Alimento

Zucchine

[Cucurbita pepo]

Tabella Composizione Alimento

(Energia (kJ), , Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)

COMPOSIZIONE CHIMICA

Valori Nutrizionali e Composizione per 100 g

NOTE

Quantità (%):88
Acqua (g):93,6
(g):1,3
Lipidi(g):0,1
Colesterolo (mg):0
Carboidrati disponibili (g):1,4
Amido (g):0,1
Zuccheri solubili (g):1,3
Fibra totale (g):1,2
Fibra insolubile (g):
Fibra solubile (g):
Alcool (g):0
 
Energia (kcal):11
Energia (kJ):47
 
Sodio (mg):22
Potassio (mg):264
Ferro (mg):0,5
Calcio (mg):21
Fosforo (mg):65
Magnesio (mg):
Zinco (mg):
Rame (mg):
Selenio (µg):
 
Tiamina (mg):0,08
Riboflavina (mg):0,12
Niacina (mg):0,70
Vitamina A retinolo eq. (µg):6
Vitamina C (mg):11
Vitamina E (mg):

 

COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI

mg/100g DI ALIMENTO

g/100g PROTEINE

NOTE

Proteine (%):1,3
Lisina:836,38
Istidina:292,23
Arginina:957,31
Acido aspartico:13210,15
Treonina:665,08
Serina:594,54
Acido glutamico:15912,23
Prolina:594,54
Glicina:775,92
Alanina:836,38
Cistina:120,92
Valina:816,23
Metionina:262,00
Isoleucina:715,46
Leucina:13010,00
Tirosina:644,92
Fenilalanina:816,23
Triptofano:171,31
Indice Chimico:77
Aminoacido limitante:Treo.

 

COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI

g/100g DI ALIMENTO

Lipidi totali (%):0,1
Saturi totali (%):
C4:0÷C10:0
C12:0
C14:0
C16:0
C18:0
C20:0
C22:0
 
Monoinsaturi totali (%):
C14:1
C16:1
C18:1
C20:1
C22:1
 
Polinsaturi totali (%):
C18:2
C18:3
C20:4
C20:5
C22:6
Rapporto Polinsaturi/Saturi:

 

ALTRI COMPONENTI

Acido fitico (g):