Alimento | Zucchine |
|---|---|
| [Cucurbita pepo] |
Tabella Composizione Alimento
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
COMPOSIZIONE CHIMICA | Valori Nutrizionali e Composizione per 100 g | NOTE |
|---|---|---|
| Quantità (%): | 88 | |
| Acqua (g): | 93,6 | |
| Proteine (g): | 1,3 | |
| Lipidi(g): | 0,1 | |
| Colesterolo (mg): | 0 | |
| Carboidrati disponibili (g): | 1,4 | |
| Amido (g): | 0,1 | |
| Zuccheri solubili (g): | 1,3 | |
| Fibra totale (g): | 1,2 | |
| Fibra insolubile (g): | ||
| Fibra solubile (g): | ||
| Alcool (g): | 0 | |
| Energia (kcal): | 11 | |
| Energia (kJ): | 47 | |
| Sodio (mg): | 22 | |
| Potassio (mg): | 264 | |
| Ferro (mg): | 0,5 | |
| Calcio (mg): | 21 | |
| Fosforo (mg): | 65 | |
| Magnesio (mg): | ||
| Zinco (mg): | ||
| Rame (mg): | ||
| Selenio (µg): | ||
| Tiamina (mg): | 0,08 | |
| Riboflavina (mg): | 0,12 | |
| Niacina (mg): | 0,70 | |
| Vitamina A retinolo eq. (µg): | 6 | |
| Vitamina C (mg): | 11 | |
| Vitamina E (mg): |
COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI | mg/100g DI ALIMENTO | g/100g PROTEINE | NOTE |
|---|---|---|---|
| Proteine (%): | 1,3 | ||
| Lisina: | 83 | 6,38 | |
| Istidina: | 29 | 2,23 | |
| Arginina: | 95 | 7,31 | |
| Acido aspartico: | 132 | 10,15 | |
| Treonina: | 66 | 5,08 | |
| Serina: | 59 | 4,54 | |
| Acido glutamico: | 159 | 12,23 | |
| Prolina: | 59 | 4,54 | |
| Glicina: | 77 | 5,92 | |
| Alanina: | 83 | 6,38 | |
| Cistina: | 12 | 0,92 | |
| Valina: | 81 | 6,23 | |
| Metionina: | 26 | 2,00 | |
| Isoleucina: | 71 | 5,46 | |
| Leucina: | 130 | 10,00 | |
| Tirosina: | 64 | 4,92 | |
| Fenilalanina: | 81 | 6,23 | |
| Triptofano: | 17 | 1,31 | |
| Indice Chimico: | 77 | ||
| Aminoacido limitante: | Treo. |
COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI | g/100g DI ALIMENTO |
|---|---|
| Lipidi totali (%): | 0,1 |
| Saturi totali (%): | |
| C4:0÷C10:0 | |
| C12:0 | |
| C14:0 | |
| C16:0 | |
| C18:0 | |
| C20:0 | |
| C22:0 | |
| Monoinsaturi totali (%): | |
| C14:1 | |
| C16:1 | |
| C18:1 | |
| C20:1 | |
| C22:1 | |
| Polinsaturi totali (%): | |
| C18:2 | |
| C18:3 | |
| C20:4 | |
| C20:5 | |
| C22:6 | |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi: |
ALTRI COMPONENTI | |
|---|---|
| Acido fitico (g): |