Alimento | Yogurt da latte – intero |
|---|
Tabella Composizione Alimento
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
COMPOSIZIONE CHIMICA | Valori Nutrizionali e Composizione per 100 g | NOTE |
|---|---|---|
| Quantità (%): | 100 | |
| Acqua (g): | 87,0 | |
| Proteine (g): | 3,8 | |
| Lipidi(g): | 3,9 | |
| Colesterolo (mg): | 11 | |
| Carboidrati disponibili (g): | 4,3 | |
| Amido (g): | 0 | |
| Zuccheri solubili (g): | 4,3 | |
| Fibra totale (g): | 0 | |
| Fibra insolubile (g): | 0 | |
| Fibra solubile (g): | 0 | |
| Alcool (g): | 0 | |
| Energia (kcal): | 66 | |
| Energia (kJ): | 278 | |
| Sodio (mg): | 48 | |
| Potassio (mg): | 170 | |
| Ferro (mg): | 0,1 | |
| Calcio (mg): | 125 | |
| Fosforo (mg): | 105 | |
| Magnesio (mg): | 12 | |
| Zinco (mg): | 0,41 | |
| Rame (mg): | ||
| Selenio (µg): | 2,0 | |
| Tiamina (mg): | 0,04 | |
| Riboflavina (mg): | 0,19 | |
| Niacina (mg): | 0,11 | |
| Vitamina A retinolo eq. (µg): | 38 | |
| Vitamina C (mg): | 1 | |
| Vitamina E (mg): | 0,08 |
COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI | mg/100g DI ALIMENTO | g/100g PROTEINE | NOTE |
|---|---|---|---|
| Proteine (%): | 3,8 | ||
| Lisina: | 260 | 6,84 | |
| Istidina: | 90 | 2,37 | |
| Arginina: | 110 | 2,89 | |
| Acido aspartico: | 260 | 6,84 | |
| Treonina: | 140 | 3,68 | |
| Serina: | 180 | 4,74 | |
| Acido glutamico: | 640 | 16,84 | |
| Prolina: | 300 | 7,89 | |
| Glicina: | 70 | 1,84 | |
| Alanina: | 110 | 2,89 | |
| Cistina: | 30 | 0,79 | |
| Valina: | 210 | 5,53 | |
| Metionina: | 90 | 2,37 | |
| Isoleucina: | 160 | 4,21 | |
| Leucina: | 300 | 7,89 | |
| Tirosina: | 190 | 5,00 | |
| Fenilalanina: | 170 | 4,47 | |
| Triptofano: | 40 | 1,05 | |
| Indice Chimico: | 96 | ||
| Aminoacido limitante: | Trip. |
COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI | g/100g DI ALIMENTO |
|---|---|
| Lipidi totali (%): | 3,9 |
| Saturi totali (%): | 2,07 |
| C4:0÷C10:0 | 0,33 |
| C12:0 | 0,12 |
| C14:0 | 0,36 |
| C16:0 | 0,92 |
| C18:0 | 0,34 |
| C20:0 | 0 |
| C22:0 | 0 |
| Monoinsaturi totali (%): | 0,84 |
| C14:1 | 0 |
| C16:1 | 0,01 |
| C18:1 | 0,83 |
| C20:1 | 0 |
| C22:1 | 0 |
| Polinsaturi totali (%): | 0,13 |
| C18:2 | 0,08 |
| C18:3 | 0,05 |
| C20:4 | 0 |
| C20:5 | 0 |
| C22:6 | 0 |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi: | 0,1 |
ALTRI COMPONENTI | |
|---|---|
| Acido fitico (g): | 0 |