Alimento | Taleggio |
|---|
Tabella Composizione Alimento
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
COMPOSIZIONE CHIMICA | Valori Nutrizionali e Composizione per 100 g | NOTE |
|---|---|---|
| Quantità (%): | 100 | |
| Acqua (g): | 51,8 | |
| Proteine (g): | 19,0 | |
| Lipidi(g): | 26,2 | |
| Colesterolo (mg): | ||
| Carboidrati disponibili (g): | 0,9 | |
| Amido (g): | 0 | |
| Zuccheri solubili (g): | 0,9 | |
| Fibra totale (g): | 0 | |
| Fibra insolubile (g): | 0 | |
| Fibra solubile (g): | 0 | |
| Alcool (g): | 0 | |
| Energia (kcal): | 315 | |
| Energia (kJ): | 1319 | |
| Sodio (mg): | 873 | |
| Potassio (mg): | 89 | |
| Ferro (mg): | 0,1 | |
| Calcio (mg): | 433 | |
| Fosforo (mg): | 328 | |
| Magnesio (mg): | ||
| Zinco (mg): | ||
| Rame (mg): | ||
| Selenio (µg): | ||
| Tiamina (mg): | ||
| Riboflavina (mg): | 0,22 | |
| Niacina (mg): | ||
| Vitamina A retinolo eq. (µg): | 482 | |
| Vitamina C (mg): | 0 | |
| Vitamina E (mg): | 0,62 |
COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI | mg/100g DI ALIMENTO | g/100g PROTEINE | NOTE |
|---|---|---|---|
| Proteine (%): | 19,0 | ||
| Lisina: | 1424 | 7,49 | |
| Istidina: | 535 | 2,82 | |
| Arginina: | 667 | 3,51 | |
| Acido aspartico: | 1245 | 6,55 | |
| Treonina: | 632 | 3,33 | |
| Serina: | 894 | 4,71 | |
| Acido glutamico: | 4151 | 21,85 | |
| Prolina: | 1742 | 9,17 | |
| Glicina: | 374 | 1,97 | |
| Alanina: | 540 | 2,84 | |
| Cistina: | 88 | 0,46 | |
| Valina: | 1187 | 6,25 | |
| Metionina: | 566 | 2,98 | |
| Isoleucina: | 955 | 5,03 | |
| Leucina: | 1690 | 8,89 | |
| Tirosina: | 987 | 5,19 | |
| Fenilalanina: | 901 | 4,74 | |
| Triptofano: | 229 | 1,21 | |
| Indice Chimico: | 98 | ||
| Aminoacido limitante: | Treo. |
COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI | g/100g DI ALIMENTO |
|---|---|
| Lipidi totali (%): | 26,2 |
| Saturi totali (%): | |
| C4:0÷C10:0 | |
| C12:0 | |
| C14:0 | |
| C16:0 | |
| C18:0 | |
| C20:0 | |
| C22:0 | |
| Monoinsaturi totali (%): | |
| C14:1 | |
| C16:1 | |
| C18:1 | |
| C20:1 | |
| C22:1 | |
| Polinsaturi totali (%): | |
| C18:2 | |
| C18:3 | |
| C20:4 | |
| C20:5 | |
| C22:6 | |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi: |
ALTRI COMPONENTI | |
|---|---|
| Acido fitico (g): | 0 |