Alimento | Pizza bianca |
|---|
Tabella Composizione Alimento
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
COMPOSIZIONE CHIMICA | Valori Nutrizionali e Composizione per 100 g | NOTE |
|---|---|---|
| Quantità (%): | 100 | |
| Acqua (g): | 27,8 | |
| Proteine (g): | 7,9 | |
| Lipidi(g): | 5,9 | |
| Colesterolo (mg): | 0 | |
| Carboidrati disponibili (g): | 57,9 | |
| Amido (g): | 50,7 | |
| Zuccheri solubili (g): | 2,1 | |
| Fibra totale (g): | 2,3 | |
| Fibra insolubile (g): | 1,11 | |
| Fibra solubile (g): | 1,16 | |
| Alcool (g): | 0 | |
| Energia (kcal): | 302 | |
| Energia (kJ): | 1263 | |
| Sodio (mg): | 789 | |
| Potassio (mg): | 99 | |
| Ferro (mg): | 1,1 | |
| Calcio (mg): | 20 | |
| Fosforo (mg): | 39 | |
| Magnesio (mg): | 15 | |
| Zinco (mg): | 0,31 | |
| Rame (mg): | ||
| Selenio (µg): | ||
| Tiamina (mg): | 0,06 | |
| Riboflavina (mg): | 0,05 | |
| Niacina (mg): | 0,50 | |
| Vitamina A retinolo eq. (µg): | 0 | |
| Vitamina C (mg): | 0 | |
| Vitamina E (mg): |
COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI | mg/100g DI ALIMENTO | g/100g PROTEINE | NOTE |
|---|---|---|---|
| Proteine (%): | 7,9 | ||
| Lisina: | 164 | 2,08 | |
| Istidina: | 173 | 2,19 | |
| Arginina: | 277 | 3,51 | |
| Acido aspartico: | 356 | 4,51 | |
| Treonina: | 222 | 2,81 | |
| Serina: | 418 | 5,29 | |
| Acido glutamico: | 2524 | 31,95 | |
| Prolina: | 910 | 11,52 | |
| Glicina: | 285 | 3,61 | |
| Alanina: | 258 | 3,27 | |
| Cistina: | 190 | 2,41 | |
| Valina: | 410 | 5,19 | |
| Metionina: | 127 | 1,61 | |
| Isoleucina: | 330 | 4,18 | |
| Leucina: | 595 | 7,53 | |
| Tirosina: | 217 | 2,75 | |
| Fenilalanina: | 417 | 5,28 | |
| Triptofano: | 74 | 0,94 | |
| Indice Chimico: | 36 | ||
| Aminoacido limitante: | Lis. |
COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI | g/100g DI ALIMENTO |
|---|---|
| Lipidi totali (%): | 5,9 |
| Saturi totali (%): | |
| C4:0÷C10:0 | |
| C12:0 | |
| C14:0 | |
| C16:0 | |
| C18:0 | |
| C20:0 | |
| C22:0 | |
| Monoinsaturi totali (%): | |
| C14:1 | |
| C16:1 | |
| C18:1 | |
| C20:1 | |
| C22:1 | |
| Polinsaturi totali (%): | |
| C18:2 | |
| C18:3 | |
| C20:4 | |
| C20:5 | |
| C22:6 | |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi: |
ALTRI COMPONENTI | |
|---|---|
| Acido fitico (g): |