Alimento | Piselli freschi |
|---|---|
| [Pisum sativum] |
Tabella Composizione Alimento
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
COMPOSIZIONE CHIMICA | Valori Nutrizionali e Composizione per 100 g | NOTE |
|---|---|---|
| Quantità (%): | 31 | |
| Acqua (g): | 79,4 | |
| Proteine (g): | 5,5 | |
| Lipidi(g): | 0,6 | |
| Colesterolo (mg): | 0 | |
| Carboidrati disponibili (g): | 6,5 | |
| Amido (g): | 2,3 | |
| Zuccheri solubili (g): | 4,0 | |
| Fibra totale (g): | 6,3 | |
| Fibra insolubile (g): | 5,80 | |
| Fibra solubile (g): | 0,45 | |
| Alcool (g): | 0 | |
| Energia (kcal): | 52 | |
| Energia (kJ): | 217 | |
| Sodio (mg): | 1 | |
| Potassio (mg): | 193 | |
| Ferro (mg): | 1,7 | |
| Calcio (mg): | 45 | |
| Fosforo (mg): | 97 | |
| Magnesio (mg): | ||
| Zinco (mg): | ||
| Rame (mg): | ||
| Selenio (µg): | ||
| Tiamina (mg): | 0,20 | |
| Riboflavina (mg): | 0,08 | |
| Niacina (mg): | 2,60 | |
| Vitamina A retinolo eq. (µg): | 64 | |
| Vitamina C (mg): | 32 | |
| Vitamina E (mg): |
COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI | mg/100g DI ALIMENTO | g/100g PROTEINE | NOTE |
|---|---|---|---|
| Proteine (%): | 5,5 | ||
| Lisina: | 348 | 6,33 | |
| Istidina: | 85 | 1,55 | |
| Arginina: | 934 | 16,98 | |
| Acido aspartico: | 494 | 8,98 | |
| Treonina: | 310 | 5,64 | |
| Serina: | 265 | 4,81 | |
| Acido glutamico: | 901 | 16,38 | |
| Prolina: | 224 | 4,08 | |
| Glicina: | 208 | 3,78 | |
| Alanina: | 345 | 6,28 | |
| Cistina: | 57 | 1,03 | |
| Valina: | 226 | 4,11 | |
| Metionina: | 38 | 0,69 | |
| Isoleucina: | 201 | 3,65 | |
| Leucina: | 342 | 6,22 | |
| Tirosina: | 139 | 2,53 | |
| Fenilalanina: | 206 | 3,75 | |
| Triptofano: | 54 | 0,98 | |
| Indice Chimico: | 69 | ||
| Aminoacido limitante: | Solf. |
COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI | g/100g DI ALIMENTO |
|---|---|
| Lipidi totali (%): | 0,6 |
| Saturi totali (%): | |
| C4:0÷C10:0 | |
| C12:0 | |
| C14:0 | |
| C16:0 | |
| C18:0 | |
| C20:0 | |
| C22:0 | |
| Monoinsaturi totali (%): | |
| C14:1 | |
| C16:1 | |
| C18:1 | |
| C20:1 | |
| C22:1 | |
| Polinsaturi totali (%): | |
| C18:2 | |
| C18:3 | |
| C20:4 | |
| C20:5 | |
| C22:6 | |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi: |
ALTRI COMPONENTI | |
|---|---|
| Acido fitico (g): |