Alimento | Pinoli |
|---|---|
| [Pinus pinea] |
Tabella Composizione Alimento
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
COMPOSIZIONE CHIMICA | Valori Nutrizionali e Composizione per 100 g | NOTE |
|---|---|---|
| Quantità (%): | 29 | |
| Acqua (g): | 4,3 | |
| Proteine (g): | 31,9 | |
| Lipidi(g): | 50,3 | |
| Colesterolo (mg): | 0 | |
| Carboidrati disponibili (g): | 4,0 | |
| Amido (g): | 0,1 | |
| Zuccheri solubili (g): | 3,9 | |
| Fibra totale (g): | 4,5 | |
| Fibra insolubile (g): | 3,77 | |
| Fibra solubile (g): | 0,76 | |
| Alcool (g): | 0 | |
| Energia (kcal): | 595 | |
| Energia (kJ): | 2491 | |
| Sodio (mg): | 2,0 | |
| Potassio (mg): | 40 | |
| Ferro (mg): | 466 | |
| Calcio (mg): | ||
| Fosforo (mg): | ||
| Magnesio (mg): | ||
| Zinco (mg): | ||
| Rame (mg): | ||
| Selenio (µg): | ||
| Tiamina (mg): | 0,39 | |
| Riboflavina (mg): | 0,25 | |
| Niacina (mg): | 2,70 | |
| Vitamina A retinolo eq. (µg): | 9 | |
| Vitamina C (mg): | 0 | |
| Vitamina E (mg): |
COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI | mg/100g DI ALIMENTO | g/100g PROTEINE | NOTE |
|---|---|---|---|
| Proteine (%): | 31,9 | ||
| Lisina: | 754 | 2,29 | |
| Istidina: | 642 | 1,95 | |
| Arginina: | 6229 | 18,91 | |
| Acido aspartico: | 2820 | 8,56 | |
| Treonina: | 804 | 2,44 | |
| Serina: | 1726 | 5,24 | |
| Acido glutamico: | 6740 | 20,46 | |
| Prolina: | 1716 | 5,21 | |
| Glicina: | 1502 | 4,56 | |
| Alanina: | 1469 | 4,46 | |
| Cistina: | 942 | 2,86 | |
| Valina: | 1594 | 4,84 | |
| Metionina: | 731 | 2,22 | |
| Isoleucina: | 991 | 3,01 | |
| Leucina: | 2121 | 6,44 | |
| Tirosina: | 1242 | 3,77 | |
| Fenilalanina: | 1044 | 3,17 | |
| Triptofano: | 300 | 0,91 | |
| Indice Chimico: | 39 | ||
| Aminoacido limitante: | Lis. |
COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI | g/100g DI ALIMENTO |
|---|---|
| Lipidi totali (%): | 50,3 |
| Saturi totali (%): | |
| C4:0÷C10:0 | |
| C12:0 | |
| C14:0 | |
| C16:0 | |
| C18:0 | |
| C20:0 | |
| C22:0 | |
| Monoinsaturi totali (%): | |
| C14:1 | |
| C16:1 | |
| C18:1 | |
| C20:1 | |
| C22:1 | |
| Polinsaturi totali (%): | |
| C18:2 | |
| C18:3 | |
| C20:4 | |
| C20:5 | |
| C22:6 | |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi: |
ALTRI COMPONENTI | |
|---|---|
| Acido fitico (g): |