Alimento

Olive da tavola conservate

[Olea europeae L.]

Tabella Composizione Alimento

(Energia (kJ), , Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)

COMPOSIZIONE CHIMICA

Valori Nutrizionali e Composizione per 100 g

NOTE

Quantità (%):83
Acqua (g):58,0
(g):1,5
Lipidi(g):27,0
Colesterolo (mg):0
Carboidrati disponibili (g):5,0
Amido (g):0
Zuccheri solubili (g):5,0
Fibra totale (g):4,4
Fibra insolubile (g):
Fibra solubile (g):
Alcool (g):0
 
Energia (kcal):268
Energia (kJ):1120
 
Sodio (mg):
Potassio (mg):
Ferro (mg):3,5
Calcio (mg):70
Fosforo (mg):25
Magnesio (mg):
Zinco (mg):
Rame (mg):
Selenio (µg):
 
Tiamina (mg):0
Riboflavina (mg):0,10
Niacina (mg):1,20
Vitamina A retinolo eq. (µg):30
Vitamina C (mg):tr
Vitamina E (mg):

 

COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI

mg/100g DI ALIMENTO

g/100g PROTEINE

NOTE

Proteine (%):1,5
Lisina:
Istidina:
Arginina:
Acido aspartico:
Treonina:
Serina:
Acido glutamico:
Prolina:
Glicina:
Alanina:
Cistina:
Valina:
Metionina:
Isoleucina:
Leucina:
Tirosina:
Fenilalanina:
Triptofano:
Indice Chimico:
Aminoacido limitante:

 

COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI

g/100g DI ALIMENTO

Lipidi totali (%):27,0
Saturi totali (%):
C4:0÷C10:0
C12:0
C14:0
C16:0
C18:0
C20:0
C22:0
 
Monoinsaturi totali (%):
C14:1
C16:1
C18:1
C20:1
C22:1
 
Polinsaturi totali (%):
C18:2
C18:3
C20:4
C20:5
C22:6
Rapporto Polinsaturi/Saturi:

 

ALTRI COMPONENTI

Acido fitico (g):