Alimento

Olio di soia

[Glicine max]

Tabella Composizione Alimento

(Energia (kJ), , Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)

COMPOSIZIONE CHIMICA

Valori Nutrizionali e Composizione per 100 g

NOTE

Quantità (%):100
Acqua (g):tr
(g):0
Lipidi(g):99,9
Colesterolo (mg):0
Carboidrati disponibili (g):0
Amido (g):0
Zuccheri solubili (g):0
Fibra totale (g):0
Fibra insolubile (g):0
Fibra solubile (g):0
Alcool (g):0
 
Energia (kcal):899
Energia (kJ):3762
 
Sodio (mg):tr
Potassio (mg):tr
Ferro (mg):0,1
Calcio (mg):tr
Fosforo (mg):0
Magnesio (mg):
Zinco (mg):tr
Rame (mg):
Selenio (µg):tr
 
Tiamina (mg):0
Riboflavina (mg):0
Niacina (mg):0
Vitamina A retinolo eq. (µg):0
Vitamina C (mg):0
Vitamina E (mg):18,50

 

COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI

mg/100g DI ALIMENTO

g/100g PROTEINE

NOTE

Proteine (%):0
Lisina:00
Istidina:00
Arginina:00
Acido aspartico:00
Treonina:00
Serina:00
Acido glutamico:00
Prolina:00
Glicina:00
Alanina:00
Cistina:00
Valina:00
Metionina:00
Isoleucina:00
Leucina:00
Tirosina:00
Fenilalanina:00
Triptofano:00
Indice Chimico:
Aminoacido limitante:

 

COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI

g/100g DI ALIMENTO

Lipidi totali (%):99,9
Saturi totali (%):14,02
C4:0÷C10:00
C12:00
C14:00,15
C16:09,79
C18:03,68
C20:00,40
C22:00
 
Monoinsaturi totali (%):22,76
C14:10
C16:10,30
C18:122,26
C20:10,20
C22:10
 
Polinsaturi totali (%):58,96
C18:251,36
C18:37,60
C20:40
C20:50
C22:60
Rapporto Polinsaturi/Saturi:4,2

 

ALTRI COMPONENTI

Acido fitico (g):0