Alimento | Olio di oliva extra vergine |
|---|---|
| [Olio di oliva extra vergine] [Un litro di olio pesa 917g] |
Tabella Composizione Alimento
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
COMPOSIZIONE CHIMICA | Valori Nutrizionali e Composizione per 100 g | NOTE |
|---|---|---|
| Quantità (%): | 100 | |
| Acqua (g): | tr | |
| Proteine (g): | 0 | |
| Lipidi(g): | 899 | |
| Colesterolo (mg): | 0 | |
| Carboidrati disponibili (g): | 0 | |
| Amido (g): | 0 | |
| Zuccheri solubili (g): | 0 | |
| Fibra totale (g): | 0 | |
| Fibra insolubile (g): | 0 | |
| Fibra solubile (g): | 0 | |
| Alcool (g): | 0 | |
| Energia (kcal): | 899 | |
| Energia (kJ): | 3762 | |
| Sodio (mg): | tr | |
| Potassio (mg): | tr | |
| Ferro (mg): | 0,2 | |
| Calcio (mg): | 0 | |
| Fosforo (mg): | 0 | |
| Magnesio (mg): | ||
| Zinco (mg): | tr | |
| Rame (mg): | tr | |
| Selenio (µg): | tr | |
| Tiamina (mg): | 0 | |
| Riboflavina (mg): | 0 | |
| Niacina (mg): | 0 | |
| Vitamina A retinolo eq. (µg): | 36 | |
| Vitamina C (mg): | 0 | |
| Vitamina E (mg): | 22,40 |
COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI | mg/100g DI ALIMENTO | g/100g PROTEINE | NOTE |
|---|---|---|---|
| Proteine (%): | 0 | ||
| Lisina: | 0 | 0 | |
| Istidina: | 0 | 0 | |
| Arginina: | 0 | 0 | |
| Acido aspartico: | 0 | 0 | |
| Treonina: | 0 | 0 | |
| Serina: | 0 | 0 | |
| Acido glutamico: | 0 | 0 | |
| Prolina: | 0 | 0 | |
| Glicina: | 0 | 0 | |
| Alanina: | 0 | 0 | |
| Cistina: | 0 | 0 | |
| Valina: | 0 | 0 | |
| Metionina: | 0 | 0 | |
| Isoleucina: | 0 | 0 | |
| Leucina: | 0 | 0 | |
| Tirosina: | 0 | 0 | |
| Fenilalanina: | 0 | 0 | |
| Triptofano: | 0 | 0 | |
| Indice Chimico: | |||
| Aminoacido limitante: |
COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI | g/100g DI ALIMENTO |
|---|---|
| Lipidi totali (%): | 99,9 |
| Saturi totali (%): | 14,46 |
| C4:0÷C10:0 | 0 |
| C12:0 | 0 |
| C14:0 | 0 |
| C16:0 | 10,64 |
| C18:0 | 3,06 |
| C20:0 | 0,76 |
| C22:0 | 0 |
| Monoinsaturi totali (%): | 72,95 |
| C14:1 | 0 |
| C16:1 | 0,79 |
| C18:1 | 71,87 |
| C20:1 | 0,29 |
| C22:1 | 0 |
| Polinsaturi totali (%): | 7,52 |
| C18:2 | 6,79 |
| C18:3 | 0,73 |
| C20:4 | 0 |
| C20:5 | 0 |
| C22:6 | 0 |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi: | 0,5 |
ALTRI COMPONENTI | |
|---|---|
| Acido fitico (g): |