Alimento | Olio di oliva extra vergine |
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[Olio di oliva extra vergine] [Un litro di olio pesa 917g] |
Tabella Composizione Alimento
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
COMPOSIZIONE CHIMICA | Valori Nutrizionali e Composizione per 100 g | NOTE |
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Quantità (%): | 100 | |
Acqua (g): | tr | |
Proteine (g): | 0 | |
Lipidi(g): | 899 | |
Colesterolo (mg): | 0 | |
Carboidrati disponibili (g): | 0 | |
Amido (g): | 0 | |
Zuccheri solubili (g): | 0 | |
Fibra totale (g): | 0 | |
Fibra insolubile (g): | 0 | |
Fibra solubile (g): | 0 | |
Alcool (g): | 0 | |
Energia (kcal): | 899 | |
Energia (kJ): | 3762 | |
Sodio (mg): | tr | |
Potassio (mg): | tr | |
Ferro (mg): | 0,2 | |
Calcio (mg): | 0 | |
Fosforo (mg): | 0 | |
Magnesio (mg): | ||
Zinco (mg): | tr | |
Rame (mg): | tr | |
Selenio (µg): | tr | |
Tiamina (mg): | 0 | |
Riboflavina (mg): | 0 | |
Niacina (mg): | 0 | |
Vitamina A retinolo eq. (µg): | 36 | |
Vitamina C (mg): | 0 | |
Vitamina E (mg): | 22,40 |
COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI | mg/100g DI ALIMENTO | g/100g PROTEINE | NOTE |
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Proteine (%): | 0 | ||
Lisina: | 0 | 0 | |
Istidina: | 0 | 0 | |
Arginina: | 0 | 0 | |
Acido aspartico: | 0 | 0 | |
Treonina: | 0 | 0 | |
Serina: | 0 | 0 | |
Acido glutamico: | 0 | 0 | |
Prolina: | 0 | 0 | |
Glicina: | 0 | 0 | |
Alanina: | 0 | 0 | |
Cistina: | 0 | 0 | |
Valina: | 0 | 0 | |
Metionina: | 0 | 0 | |
Isoleucina: | 0 | 0 | |
Leucina: | 0 | 0 | |
Tirosina: | 0 | 0 | |
Fenilalanina: | 0 | 0 | |
Triptofano: | 0 | 0 | |
Indice Chimico: | |||
Aminoacido limitante: |
COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI | g/100g DI ALIMENTO |
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Lipidi totali (%): | 99,9 |
Saturi totali (%): | 14,46 |
C4:0÷C10:0 | 0 |
C12:0 | 0 |
C14:0 | 0 |
C16:0 | 10,64 |
C18:0 | 3,06 |
C20:0 | 0,76 |
C22:0 | 0 |
Monoinsaturi totali (%): | 72,95 |
C14:1 | 0 |
C16:1 | 0,79 |
C18:1 | 71,87 |
C20:1 | 0,29 |
C22:1 | 0 |
Polinsaturi totali (%): | 7,52 |
C18:2 | 6,79 |
C18:3 | 0,73 |
C20:4 | 0 |
C20:5 | 0 |
C22:6 | 0 |
Rapporto Polinsaturi/Saturi: | 0,5 |
ALTRI COMPONENTI | |
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Acido fitico (g): |