Alimento | Noci pecan |
|---|---|
| [Carya illinoensis] |
Tabella Composizione Alimento
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
COMPOSIZIONE CHIMICA | Valori Nutrizionali e Composizione per 100 g | NOTE |
|---|---|---|
| Quantità (%): | 49 | |
| Acqua (g): | 5,0 | |
| Proteine (g): | 7,2 | |
| Lipidi(g): | 71,8 | |
| Colesterolo (mg): | 0 | |
| Carboidrati disponibili (g): | 7,9 | |
| Amido (g): | 3,3 | |
| Zuccheri solubili (g): | 4,3 | |
| Fibra totale (g): | 9,4 | |
| Fibra insolubile (g): | 9,07 | |
| Fibra solubile (g): | 0,36 | |
| Alcool (g): | 0 | |
| Energia (kcal): | 705 | |
| Energia (kJ): | 2948 | |
| Sodio (mg): | tr | |
| Potassio (mg): | 603 | |
| Ferro (mg): | 2,4 | |
| Calcio (mg): | 61 | |
| Fosforo (mg): | 300 | |
| Magnesio (mg): | 121 | |
| Zinco (mg): | 5,00 | |
| Rame (mg): | 1,00 | |
| Selenio (µg): | 6,0 | |
| Tiamina (mg): | 0,71 | |
| Riboflavina (mg): | 0,15 | |
| Niacina (mg): | 1,40 | |
| Vitamina A retinolo eq. (µg): | 8 | |
| Vitamina C (mg): | 1 | |
| Vitamina E (mg): | 4,00 |
COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI | mg/100g DI ALIMENTO | g/100g PROTEINE | NOTE |
|---|---|---|---|
| Proteine (%): | 7,2 | ||
| Lisina: | 230 | 3,26 | |
| Istidina: | 168 | 2,39 | |
| Arginina: | 886 | 12,57 | |
| Acido aspartico: | 676 | 9,59 | |
| Treonina: | 202 | 2,86 | |
| Serina: | 351 | 4,98 | |
| Acido glutamico: | 1405 | 19,93 | |
| Prolina: | 338 | 4,80 | |
| Glicina: | 345 | 4,90 | |
| Alanina: | 316 | 4,48 | |
| Cistina: | 117 | 1,66 | |
| Valina: | 349 | 4,95 | |
| Metionina: | 133 | 1,89 | |
| Isoleucina: | 290 | 4,12 | |
| Leucina: | 488 | 6,92 | |
| Tirosina: | 231 | 3,27 | |
| Fenilalanina: | 345 | 4,89 | |
| Triptofano: | |||
| Indice Chimico: | |||
| Aminoacido limitante: |
COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI | g/100g DI ALIMENTO |
|---|---|
| Lipidi totali (%): | 71,8 |
| Saturi totali (%): | 6,00 |
| C4:0÷C10:0 | |
| C12:0 | |
| C14:0 | |
| C16:0 | |
| C18:0 | |
| C20:0 | |
| C22:0 | |
| Monoinsaturi totali (%): | 25,00 |
| C14:1 | |
| C16:1 | |
| C18:1 | |
| C20:1 | |
| C22:1 | |
| Polinsaturi totali (%): | 22,00 |
| C18:2 | 21,00 |
| C18:3 | 1,00 |
| C20:4 | |
| C20:5 | |
| C22:6 | |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi: | 3,7 |
ALTRI COMPONENTI | |
|---|---|
| Acido fitico (g): |