Alimento | Lenticchie in scatola – scolate |
|---|---|
| [Lens esculenta] |
Tabella Composizione Alimento
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
COMPOSIZIONE CHIMICA | Valori Nutrizionali e Composizione per 100 g | NOTE |
|---|---|---|
| Quantità (%): | 100 | |
| Acqua (g): | 75,1 | |
| Proteine (g): | 5,0 | |
| Lipidi(g): | 0,5 | |
| Colesterolo (mg): | 0 | |
| Carboidrati disponibili (g): | 15,4 | |
| Amido (g): | 13,4 | |
| Zuccheri solubili (g): | 0,7 | |
| Fibra totale (g): | 4,2 | |
| Fibra insolubile (g): | 3,79 | |
| Fibra solubile (g): | 3,79 | |
| Alcool (g): | 0 | |
| Energia (kcal): | 82 | |
| Energia (kJ): | 344 | |
| Sodio (mg): | 357 | |
| Potassio (mg): | 161 | |
| Ferro (mg): | 2,3 | |
| Calcio (mg): | 27 | |
| Fosforo (mg): | 77 | |
| Magnesio (mg): | ||
| Zinco (mg): | 0,80 | |
| Rame (mg): | 0,25 | |
| Selenio (µg): | 4,0 | |
| Tiamina (mg): | ||
| Riboflavina (mg): | ||
| Niacina (mg): | ||
| Vitamina A retinolo eq. (µg): | ||
| Vitamina C (mg): | 0 | |
| Vitamina E (mg): |
COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI | mg/100g DI ALIMENTO | g/100g PROTEINE | NOTE |
|---|---|---|---|
| Proteine (%): | 5,0 | ||
| Lisina: | 351 | 7,01 | |
| Istidina: | 123 | 2,45 | |
| Arginina: | 396 | 7,90 | |
| Acido aspartico: | 598 | 11,94 | |
| Treonina: | 199 | 3,97 | |
| Serina: | 276 | 5,51 | |
| Acido glutamico: | 795 | 15,86 | |
| Prolina: | 206 | 4,12 | |
| Glicina: | 202 | 4,03 | |
| Alanina: | 231 | 4,62 | |
| Cistina: | 54 | 1,07 | |
| Valina: | 284 | 5,66 | |
| Metionina: | 45 | 0,90 | |
| Isoleucina: | 242 | 4,83 | |
| Leucina: | 418 | 8,34 | |
| Tirosina: | 169 | 3,38 | |
| Fenilalanina: | 278 | 5,54 | |
| Triptofano: | 47 | 0,94 | |
| Indice Chimico: | 79 | ||
| Aminoacido limitante: | Solf. |
COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI | g/100g DI ALIMENTO |
|---|---|
| Lipidi totali (%): | 0,5 |
| Saturi totali (%): | |
| C4:0÷C10:0 | |
| C12:0 | |
| C14:0 | |
| C16:0 | |
| C18:0 | |
| C20:0 | |
| C22:0 | |
| Monoinsaturi totali (%): | |
| C14:1 | |
| C16:1 | |
| C18:1 | |
| C20:1 | |
| C22:1 | |
| Polinsaturi totali (%): | |
| C18:2 | |
| C18:3 | |
| C20:4 | |
| C20:5 | |
| C22:6 | |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi: |
ALTRI COMPONENTI | |
|---|---|
| Acido fitico (g): |
