Alimento

Lattuga a cappuccio

[Lactuca sativa L.]

Tabella Composizione Alimento

(Energia (kJ), , Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)

COMPOSIZIONE CHIMICA

Valori Nutrizionali e Composizione per 100 g

NOTE

Quantità (%):92
Acqua (g):92,2
(g):1,5
Lipidi(g):0,2
Colesterolo (mg):0
Carboidrati disponibili (g):3,0
Amido (g):0
Zuccheri solubili (g):3,0
Fibra totale (g):1,3
Fibra insolubile (g):1,11
Fibra solubile (g):0,18
Alcool (g):0
 
Energia (kcal):19
Energia (kJ):80
 
Sodio (mg):1,2
Potassio (mg):53
Ferro (mg):25
Calcio (mg):
Fosforo (mg):
Magnesio (mg):
Zinco (mg):
Rame (mg):
Selenio (µg):
 
Tiamina (mg):0,08
Riboflavina (mg):0,18
Niacina (mg):0,30
Vitamina A retinolo eq. (µg):237
Vitamina C (mg):27
Vitamina E (mg):

 

COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI

mg/100g DI ALIMENTO

g/100g PROTEINE

NOTE

Proteine (%):1,5
Lisina:
Istidina:
Arginina:
Acido aspartico:
Treonina:
Serina:
Acido glutamico:
Prolina:
Glicina:
Alanina:
Cistina:
Valina:
Metionina:
Isoleucina:
Leucina:
Tirosina:
Fenilalanina:
Triptofano:
Indice Chimico:
Aminoacido limitante:

 

COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI

g/100g DI ALIMENTO

Lipidi totali (%):0,2
Saturi totali (%):
C4:0÷C10:0
C12:0
C14:0
C16:0
C18:0
C20:0
C22:0
 
Monoinsaturi totali (%):
C14:1
C16:1
C18:1
C20:1
C22:1
 
Polinsaturi totali (%):
C18:2
C18:3
C20:4
C20:5
C22:6
Rapporto Polinsaturi/Saturi:

 

ALTRI COMPONENTI

Acido fitico (g):