Alimento | Groviera |
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Tabella Composizione Alimento
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
COMPOSIZIONE CHIMICA | Valori Nutrizionali e Composizione per 100 g | NOTE |
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Quantità (%): | 100 | |
Acqua (g): | 32,1 | |
Proteine (g): | 30,6 | |
Lipidi(g): | 29,0 | |
Colesterolo (mg): | ||
Carboidrati disponibili (g): | 1,5 | |
Amido (g): | 0 | |
Zuccheri solubili (g): | 1,5 | |
Fibra totale (g): | 0 | |
Fibra insolubile (g): | 0 | |
Fibra solubile (g): | 0 | |
Alcool (g): | 0 | |
Energia (kcal): | 389 | |
Energia (kJ): | 1628 | |
Sodio (mg): | 332 | |
Potassio (mg): | 80 | |
Ferro (mg): | 0,5 | |
Calcio (mg): | 1123 | |
Fosforo (mg): | 685 | |
Magnesio (mg): | ||
Zinco (mg): | ||
Rame (mg): | ||
Selenio (µg): | ||
Tiamina (mg): | 0,01 | |
Riboflavina (mg): | 0,45 | |
Niacina (mg): | 0,10 | |
Vitamina A retinolo eq. (µg): | 400 | |
Vitamina C (mg): | 0 | |
Vitamina E (mg): |
COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI | mg/100g DI ALIMENTO | g/100g PROTEINE | NOTE |
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Proteine (%): | 30,6 | ||
Lisina: | |||
Istidina: | |||
Arginina: | |||
Acido aspartico: | |||
Treonina: | |||
Serina: | |||
Acido glutamico: | |||
Prolina: | |||
Glicina: | |||
Alanina: | |||
Cistina: | |||
Valina: | |||
Metionina: | |||
Isoleucina: | |||
Leucina: | |||
Tirosina: | |||
Fenilalanina: | |||
Triptofano: | |||
Indice Chimico: | |||
Aminoacido limitante: |
COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI | g/100g DI ALIMENTO |
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Lipidi totali (%): | 29,0 |
Saturi totali (%): | 17,64 |
C4:0÷C10:0 | 2,78 |
C12:0 | 0,91 |
C14:0 | 3,37 |
C16:0 | 8,26 |
C18:0 | 2,32 |
C20:0 | 0 |
C22:0 | 0 |
Monoinsaturi totali (%): | 9,31 |
C14:1 | 0 |
C16:1 | 0,73 |
C18:1 | 8,58 |
C20:1 | 0 |
C22:1 | 0 |
Polinsaturi totali (%): | 1,73 |
C18:2 | 1,30 |
C18:3 | 0,43 |
C20:4 | 0 |
C20:5 | 0 |
C22:6 | 0 |
Rapporto Polinsaturi/Saturi: | 0,1 |
ALTRI COMPONENTI | |
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Acido fitico (g): | 0 |