Alimento | Fagioli – cannellini in scatola – scolati |
|---|---|
| [Phaseolus vulgaris] |
Tabella Composizione Alimento
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
COMPOSIZIONE CHIMICA | Valori Nutrizionali e Composizione per 100 g | NOTE |
|---|---|---|
| Quantità (%): | 100 | |
| Acqua (g): | 76,7 | |
| Proteine (g): | 6,0 | |
| Lipidi(g): | 0,6 | |
| Colesterolo (mg): | 0 | |
| Carboidrati disponibili (g): | 12,5 | |
| Amido (g): | 11,1 | |
| Zuccheri solubili (g): | 0,3 | |
| Fibra totale (g): | 4,8 | |
| Fibra insolubile (g): | 3,93 | |
| Fibra solubile (g): | 0,91 | |
| Alcool (g): | 0 | |
| Energia (kcal): | 76 | |
| Energia (kJ): | 319 | |
| Sodio (mg): | 431 | |
| Potassio (mg): | 190 | |
| Ferro (mg): | 2,0 | |
| Calcio (mg): | 39 | |
| Fosforo (mg): | 78 | |
| Magnesio (mg): | ||
| Zinco (mg): | 0,68 | |
| Rame (mg): | 0,20 | |
| Selenio (µg): | ||
| Tiamina (mg): | ||
| Riboflavina (mg): | ||
| Niacina (mg): | ||
| Vitamina A retinolo eq. (µg): | ||
| Vitamina C (mg): | 0 | |
| Vitamina E (mg): |
COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI | mg/100g DI ALIMENTO | g/100g PROTEINE | NOTE |
|---|---|---|---|
| Proteine (%): | 6,0 | ||
| Lisina: | 422 | 7,03 | |
| Istidina: | 168 | 2,80 | |
| Arginina: | 387 | 6,45 | |
| Acido aspartico: | 717 | 11,95 | |
| Treonina: | 246 | 4,10 | |
| Serina: | 354 | 5,90 | |
| Acido glutamico: | 957 | 15,95 | |
| Prolina: | 248 | 4,13 | |
| Glicina: | 240 | 4,00 | |
| Alanina: | 258 | 4,30 | |
| Cistina: | 56 | 0,93 | |
| Valina: | 353 | 5,88 | |
| Metionina: | 62 | 1,03 | |
| Isoleucina: | 323 | 5,38 | |
| Leucina: | 513 | 8,55 | |
| Tirosina: | 195 | 3,25 | |
| Fenilalanina: | 372 | 6,20 | |
| Triptofano: | 54 | 0,90 | |
| Indice Chimico: | 79 | ||
| Aminoacido limitante: | Solf. |
COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI | g/100g DI ALIMENTO |
|---|---|
| Lipidi totali (%): | 0,6 |
| Saturi totali (%): | |
| C4:0÷C10:0 | |
| C12:0 | |
| C14:0 | |
| C16:0 | |
| C18:0 | |
| C20:0 | |
| C22:0 | |
| Monoinsaturi totali (%): | |
| C14:1 | |
| C16:1 | |
| C18:1 | |
| C20:1 | |
| C22:1 | |
| Polinsaturi totali (%): | |
| C18:2 | |
| C18:3 | |
| C20:4 | |
| C20:5 | |
| C22:6 | |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi: |
ALTRI COMPONENTI | |
|---|---|
| Acido fitico (g): |