Alimento | Crescenza |
|---|
Tabella Composizione Alimento
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
COMPOSIZIONE CHIMICA | Valori Nutrizionali e Composizione per 100 g | NOTE |
|---|---|---|
| Quantità (%): | 100 | |
| Acqua (g): | 58,3 | |
| Proteine (g): | 16,1 | |
| Lipidi(g): | 23,3 | |
| Colesterolo (mg): | 53 | |
| Carboidrati disponibili (g): | 1,9 | |
| Amido (g): | 0 | |
| Zuccheri solubili (g): | 1,9 | |
| Fibra totale (g): | 0 | |
| Fibra insolubile (g): | 0 | |
| Fibra solubile (g): | 0 | |
| Alcool (g): | 0 | |
| Energia (kcal): | 281 | |
| Energia (kJ): | 1177 | |
| Sodio (mg): | 350 | |
| Potassio (mg): | 110 | |
| Ferro (mg): | 0,1 | |
| Calcio (mg): | 557 | |
| Fosforo (mg): | 285 | |
| Magnesio (mg): | 20 | |
| Zinco (mg): | 2,33 | |
| Rame (mg): | ||
| Selenio (µg): | 6,4 | |
| Tiamina (mg): | ||
| Riboflavina (mg): | ||
| Niacina (mg): | ||
| Vitamina A retinolo eq. (µg): | 135 | |
| Vitamina C (mg): | tr | |
| Vitamina E (mg): | 0,45 |
COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI | mg/100g DI ALIMENTO | g/100g PROTEINE | NOTE |
|---|---|---|---|
| Proteine (%): | 16,1 | ||
| Lisina: | 1010 | 6,27 | |
| Istidina: | 360 | 2,24 | |
| Arginina: | 450 | 2,80 | |
| Acido aspartico: | 1020 | 6,34 | |
| Treonina: | 530 | 3,29 | |
| Serina: | 770 | 4,78 | |
| Acido glutamico: | 2630 | 16,34 | |
| Prolina: | 1480 | 9,19 | |
| Glicina: | 250 | 1,55 | |
| Alanina: | 430 | 2,67 | |
| Cistina: | 100 | 0,62 | |
| Valina: | 820 | 5,09 | |
| Metionina: | 400 | 2,48 | |
| Isoleucina: | 630 | 3,91 | |
| Leucina: | 1250 | 7,76 | |
| Tirosina: | 760 | 4,72 | |
| Fenilalanina: | 680 | 4,22 | |
| Triptofano: | 220 | 1,37 | |
| Indice Chimico: | 97 | ||
| Aminoacido limitante: | Treo. |
COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI | g/100g DI ALIMENTO |
|---|---|
| Lipidi totali (%): | 23,3 |
| Saturi totali (%): | |
| C4:0÷C10:0 | |
| C12:0 | |
| C14:0 | |
| C16:0 | |
| C18:0 | |
| C20:0 | |
| C22:0 | |
| Monoinsaturi totali (%): | |
| C14:1 | |
| C16:1 | |
| C18:1 | |
| C20:1 | |
| C22:1 | |
| Polinsaturi totali (%): | |
| C18:2 | |
| C18:3 | |
| C20:4 | |
| C20:5 | |
| C22:6 | |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi: |
ALTRI COMPONENTI | |
|---|---|
| Acido fitico (g): | 0 |
