Alimento | Caciottina vaccina |
|---|
Tabella Composizione Alimento
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
COMPOSIZIONE CHIMICA | Valori Nutrizionali e Composizione per 100 g | NOTE |
|---|---|---|
| Quantità (%): | 100 | |
| Acqua (g): | 46,0 | |
| Proteine (g): | 21,1 | |
| Lipidi(g): | 25,4 | |
| Colesterolo (mg): | 71 | |
| Carboidrati disponibili (g): | 3,0 | |
| Amido (g): | 0 | |
| Zuccheri solubili (g): | 3,0 | |
| Fibra totale (g): | 0 | |
| Fibra insolubile (g): | 0 | |
| Fibra solubile (g): | 0 | |
| Alcool (g): | 0 | |
| Energia (kcal): | 324 | |
| Energia (kJ): | 1357 | |
| Sodio (mg): | ||
| Potassio (mg): | ||
| Ferro (mg): | ||
| Calcio (mg): | ||
| Fosforo (mg): | ||
| Magnesio (mg): | ||
| Zinco (mg): | ||
| Rame (mg): | ||
| Selenio (µg): | ||
| Tiamina (mg): | ||
| Riboflavina (mg): | ||
| Niacina (mg): | ||
| Vitamina A retinolo eq. (µg): | ||
| Vitamina C (mg): | tr | |
| Vitamina E (mg): | 0,34 |
COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI | mg/100g DI ALIMENTO | g/100g PROTEINE | NOTE |
|---|---|---|---|
| Proteine (%): | 21,1 | ||
| Lisina: | 1450 | 6,87 | |
| Istidina: | 550 | 2,61 | |
| Arginina: | 710 | 3,36 | |
| Acido aspartico: | 1280 | 6,07 | |
| Treonina: | 750 | 3,55 | |
| Serina: | 1020 | 4,83 | |
| Acido glutamico: | 3360 | 15,92 | |
| Prolina: | 1990 | 9,43 | |
| Glicina: | 370 | 1,75 | |
| Alanina: | 590 | 2,80 | |
| Cistina: | 140 | 0,66 | |
| Valina: | 1140 | 5,40 | |
| Metionina: | 610 | 2,89 | |
| Isoleucina: | 920 | 4,36 | |
| Leucina: | 1720 | 8,15 | |
| Tirosina: | 1070 | 5,07 | |
| Fenilalanina: | 1000 | 4,74 | |
| Triptofano: | 230 | 1,09 | |
| Indice Chimico: | 99 | ||
| Aminoacido limitante: | Trip. |
COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI | g/100g DI ALIMENTO |
|---|---|
| Lipidi totali (%): | 25,4 |
| Saturi totali (%): | |
| C4:0÷C10:0 | |
| C12:0 | |
| C14:0 | |
| C16:0 | |
| C18:0 | |
| C20:0 | |
| C22:0 | |
| Monoinsaturi totali (%): | |
| C14:1 | |
| C16:1 | |
| C18:1 | |
| C20:1 | |
| C22:1 | |
| Polinsaturi totali (%): | |
| C18:2 | |
| C18:3 | |
| C20:4 | |
| C20:5 | |
| C22:6 | |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi: |
ALTRI COMPONENTI | |
|---|---|
| Acido fitico (g): | 0 |