Alimento | Arachidi – tostate |
|---|---|
| [Arachis hypogaea] |
Tabella Composizione Alimento
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
COMPOSIZIONE CHIMICA | Valori Nutrizionali e Composizione per 100 g | NOTE |
|---|---|---|
| Quantità (%): | 65 | |
| Acqua (g): | 2,3 | |
| Proteine (g): | 29,0 | |
| Lipidi(g): | 50,0 | |
| Colesterolo (mg): | 0 | |
| Carboidrati disponibili (g): | 8,5 | |
| Amido (g): | 4,9 | |
| Zuccheri solubili (g): | 3,1 | |
| Fibra totale (g): | 10,9 | |
| Fibra insolubile (g): | 9,89 | |
| Fibra solubile (g): | 1,03 | |
| Alcool (g): | 0 | |
| Energia (kcal): | 598 | |
| Energia (kJ): | 2502 | |
| Sodio (mg): | 6 | |
| Potassio (mg): | 680 | |
| Ferro (mg): | 3,5 | |
| Calcio (mg): | 64 | |
| Fosforo (mg): | 283 | |
| Magnesio (mg): | 175 | |
| Zinco (mg): | 3,50 | |
| Rame (mg): | 1,00 | |
| Selenio (µg): | ||
| Tiamina (mg): | 0,16 | |
| Riboflavina (mg): | 0,08 | |
| Niacina (mg): | 14,00 | |
| Vitamina A retinolo eq. (µg): | 0 | |
| Vitamina C (mg): | 0 | |
| Vitamina E (mg): |
COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI | mg/100g DI ALIMENTO | g/100g PROTEINE | NOTE |
|---|---|---|---|
| Proteine (%): | 29,0 | ||
| Lisina: | 1150 | 3,97 | |
| Istidina: | 772 | 2,66 | |
| Arginina: | 3680 | 12,69 | |
| Acido aspartico: | 3736 | 12,88 | |
| Treonina: | 884 | 3,05 | |
| Serina: | 1428 | 4,92 | |
| Acido glutamico: | 5967 | 10,58 | |
| Prolina: | 1478 | 5,10 | |
| Glicina: | 1856 | 6,40 | |
| Alanina: | 1263 | 4,36 | |
| Cistina: | 390 | 1,34 | |
| Valina: | 1404 | 4,84 | |
| Metionina: | 334 | 1,15 | |
| Isoleucina: | 1086 | 3,74 | |
| Leucina: | 2092 | 7,21 | |
| Tirosina: | 1349 | 4,65 | |
| Fenilalanina: | 1598 | 5,51 | |
| Triptofano: | 318 | 1,10 | |
| Indice Chimico: | 68 | ||
| Aminoacido limitante: | Lis. |
COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI | g/100g DI ALIMENTO |
|---|---|
| Lipidi totali (%): | 50,0 |
| Saturi totali (%): | 7,13 |
| C4:0÷C10:0 | 0 |
| C12:0 | 0 |
| C14:0 | 0,23 |
| C16:0 | 5,06 |
| C18:0 | 1,28 |
| C20:0 | 0,56 |
| C22:0 | 0 |
| Monoinsaturi totali (%): | 23,05 |
| C14:1 | 0 |
| C16:1 | 0 |
| C18:1 | 22,53 |
| C20:1 | 0,52 |
| C22:1 | 0 |
| Polinsaturi totali (%): | 14,19 |
| C18:2 | 13,74 |
| C18:3 | 0,45 |
| C20:4 | 0 |
| C20:5 | 0 |
| C22:6 | 0 |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi: | 2,0 |
ALTRI COMPONENTI | |
|---|---|
| Acido fitico (g): | 1,70 |