ASTERACEE O COMPOSITE


Achillea mille folium, achillea

Arctium lappa, bardana

Amica montana, amica

Artemisia vulgaris, ahsinthium, artemisia, assenzio

Calendula Officina/is, calendu la

Carthamus tinctorius, cartamo

Chamaemelum nobile o Anthemis nobilis, camomilla romana

Matricaria recutita, camomilla

Cichorium intybus, cicoria, radicchio

Cynara scolymus, carciofo

Erigeron canadensis, erigero

Helianthus annuus, girasole

Hieracium pilosella, pilosella

mula helenium, enula

Petasites officina/is, fa rfaracc io

Solidago virga aurea, solidago

Sylibum marianum, cardo mariano

Tanacetum parthenium, partenio

Taraxacum officinale, tarassaco

Tussilago farfara, tussilagine, farfara


Caratteristiche
Questa famiglia compare nella nostra alimentazione perché ad essa appartiene la quasi totalità dei generi di insalate che mangiamo (indivia, radicchio, lattughe, catalogna, cicorie). Quasi tutti gli individui di questa famiglia hanno sapore amaro (le specie coltivate sono state in parte private di questa componente), il più centri­peto. Il fiore è composto in realtà da molti singoli fiori, da cui il nome di Composite.


Proprietà

Nella gran parte dei casi, si tratta di erbe dall’azione disintossicante (soprattutto anticolesterolo) e drenante sulla circolazione e sull’apparato digerente, in partico­lare sul fegato. Inoltre, sono spesso cicatrizzanti e vuinerarie (achillea, amica, calendu la), aperitive, decongestionanti, calmanti, diuretiche.


Costituzioni

Spesso i soggetti con costituzione a prevalente impronta “focosa” hanno come punto debole la funzione epatica. Le Asteracee hanno in genere un’azione molto benefica su quest’organo, con i loro principi amari detossicanti. Un’altra costitu­zione che può trarre indubbi vantaggi è quella linfatica, spesso alle prese con dis­turbi da “i ntasamento” circolatorio.


Stagionalità

Il risveglio primaverile spesso comporta un affaticamento della funzione digestiva, ed è proprio in questo periodo che la Tradizione consiglia l’uso di erbe dai princi­pi amari (che del resto compaiono in questa stagione) per disintossicarsi e ripfen­dersi dalla stasi invernale. L’altro periodo dell’anno in cui sono più utili i cc~mpo­nenti di questa famiglia è l’autunno (radici e rizomi).

     LILIACEE E AGLIACEE

     CRUCIFERE O BRASSICACEE

     OMBRELLIFERE

     ASTERACEE O COMPOSITE

     PAPILIONACEE O LEGUMINOSE

     SOLANACEE

     LABIATE

     ROSACEE

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