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| Alimento: |
Spinaci |
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[Spinacia oleracea] |
Ripartizione percentuale dell'energia
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
| Composizione
chimica e valore energetico per 100g di alimento |
Note |
| Quantitą (%): |
83 |
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| Acqua (g): |
90,1 |
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| Proteine (g): |
3,4 |
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| Lipidi(g): |
0,7 |
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| Colesterolo (mg): |
0 |
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| Carboidrati disponibili (g): |
2,9 |
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| Amido (g): |
2,3 |
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| Zuccheri solubili (g): |
0,4 |
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| Fibra totale (g): |
1,9 |
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| Fibra insolubile (g): |
|
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| Fibra solubile (g): |
|
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| Alcool (g): |
0 |
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| Energia (kcal): |
31 |
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| Energia (kJ): |
129 |
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| Sodio (mg): |
100 |
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| Potassio (mg): |
530 |
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| Ferro (mg): |
2,9 |
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| Calcio (mg): |
78 |
|
| Fosforo (mg): |
62 |
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| Magnesio (mg): |
60 |
|
| Zinco (mg): |
1,43 |
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| Rame (mg): |
0,16 |
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| Selenio (µg): |
1,0 |
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| Tiamina (mg): |
0,07 |
|
| Riboflavina (mg): |
0,37 |
|
| Niacina (mg): |
0,40 |
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| Vitamina A retinolo eq. (µg): |
485 |
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| Vitamina C (mg): |
54 |
|
| Vitamina E (mg): |
|
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| Composizione in aminoacidi |
mg/100g di alimento |
g/100g Proteine |
Note |
| Proteine (%): 3,4 |
| Lisina: |
247 |
7,26 |
|
| Istidina: |
86 |
2,53 |
|
| Arginina: |
217 |
6,38 |
|
| Acido aspartico: |
338 |
9,94 |
|
| Treonina: |
181 |
5,32 |
|
| Serina: |
162 |
4,76 |
|
| Acido glutamico: |
399 |
11,74 |
|
| Prolina: |
164 |
4,82 |
|
| Glicina: |
176 |
5,18 |
|
| Alanina: |
215 |
6,32 |
|
| Cistina: |
55 |
1,62 |
|
| Valina: |
207 |
6,09 |
|
| Metionina: |
72 |
2,12 |
|
| Isoleucina: |
165 |
4,85 |
|
| Leucina: |
323 |
9,50 |
|
| Tirosina: |
170 |
5,00 |
|
| Fenilalanina: |
207 |
6,09 |
|
| Triptofano: |
53 |
1,56 |
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| Indice Chimico: |
100 |
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| Aminoacido limitante: |
Lis. |
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| Composizione in acidi grassi |
g/100g di alimento |
| Lipidi totali (%): |
0,7 |
| Saturi totali (%): |
|
| C4:0÷C10:0 |
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| C12:0 |
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| C14:0 |
|
| C16:0 |
|
| C18:0 |
|
| C20:0 |
|
| C22:0 |
|
| |
|
| Monoinsaturi totali (%): |
|
| C14:1 |
|
| C16:1 |
|
| C18:1 |
|
| C20:1 |
|
| C22:1 |
|
| |
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| Polinsaturi totali (%): |
|
| C18:2 |
|
| C18:3 |
|
| C20:4 |
|
| C20:5 |
|
| C22:6 |
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| Rapporto Polinsaturi/Saturi: |
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| Altri componenti |
| Acido fitico (g): |
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