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| Alimento: |
Pomodori maturi |
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[Solanum lycopersicum L.] |
Ripartizione percentuale dell'energia
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
| Composizione
chimica e valore energetico per 100g di alimento |
Note |
| Quantit? (%): |
100 |
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| Acqua (g): |
94,0 |
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| Proteine (g): |
1,0 |
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| Lipidi(g): |
0,2 |
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| Colesterolo (mg): |
0 |
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| Carboidrati disponibili (g): |
3,5 |
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| Amido (g): |
0 |
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| Zuccheri solubili (g): |
3,5 |
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| Fibra totale (g): |
2,0 |
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| Fibra insolubile (g): |
1,67 |
|
| Fibra solubile (g): |
0,37 |
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| Alcool (g): |
0 |
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| Energia (kcal): |
19 |
|
| Energia (kJ): |
79 |
|
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| Sodio (mg): |
6 |
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| Potassio (mg): |
297 |
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| Ferro (mg): |
0,3 |
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| Calcio (mg): |
9 |
|
| Fosforo (mg): |
25 |
|
| Magnesio (mg): |
10 |
|
| Zinco (mg): |
0,11 |
|
| Rame (mg): |
0,01 |
|
| Selenio (?g): |
2,3 |
|
| |
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| Tiamina (mg): |
0,02 |
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| Riboflavina (mg): |
|
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| Niacina (mg): |
0,80 |
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| Vitamina A retinolo eq. (?g): |
610 |
|
| Vitamina C (mg): |
25 |
|
| Vitamina E (mg): |
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| Composizione in aminoacidi |
mg/100g di alimento |
g/100g Proteine |
Note |
| Proteine (%): 1,0 |
| Lisina: |
30 |
3,00 |
|
| Istidina: |
17 |
1,70 |
|
| Arginina: |
24 |
2,40 |
|
| Acido aspartico: |
129 |
12,90 |
|
| Treonina: |
25 |
2,50 |
|
| Serina: |
28 |
2,80 |
|
| Acido glutamico: |
457 |
45,70 |
|
| Prolina: |
18 |
1,80 |
|
| Glicina: |
20 |
2,00 |
|
| Alanina: |
27 |
2,70 |
|
| Cistina: |
7 |
0,70 |
|
| Valina: |
24 |
2,40 |
|
| Metionina: |
7 |
0,70 |
|
| Isoleucina: |
20 |
2,00 |
|
| Leucina: |
30 |
3,00 |
|
| Tirosina: |
14 |
1,40 |
|
| Fenilalanina: |
20 |
2,00 |
|
| Triptofano: |
9 |
0,90 |
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| Indice Chimico: |
45 |
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| Aminoacido limitante: |
Leu. |
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| Composizione in acidi grassi |
g/100g di alimento |
| Lipidi totali (%): |
0,2 |
| Saturi totali (%): |
|
| C4:0?10:0 |
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| C12:0 |
|
| C14:0 |
|
| C16:0 |
|
| C18:0 |
|
| C20:0 |
|
| C22:0 |
|
| |
|
| Monoinsaturi totali (%): |
|
| C14:1 |
|
| C16:1 |
|
| C18:1 |
|
| C20:1 |
|
| C22:1 |
|
| |
|
| Polinsaturi totali (%): |
|
| C18:2 |
|
| C18:3 |
|
| C20:4 |
|
| C20:5 |
|
| C22:6 |
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| Rapporto Polinsaturi/Saturi: |
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| Altri componenti |
| Acido fitico (g): |
0,01 |
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