|
|
Ripartizione percentuale
dell'energia
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
|
Composizione chimica e valore energetico per 100g di alimento
|
Note |
| Quantitą (%): |
100 |
|
| Acqua (g): |
66,0 |
|
| Proteine (g): |
10,0 |
|
| Lipidi(g): |
6,0 |
|
| Colesterolo (mg): |
0 |
|
| Carboidrati disponibili (g): |
14,0 |
|
| Amido (g): |
0 |
|
| Zuccheri solubili (g): |
14,0 |
|
| Fibra totale (g): |
0 |
|
| Fibra insolubile (g): |
0 |
|
| Fibra solubile (g): |
0 |
|
| Alcool (g): |
0 |
|
| |
|
|
| Energia (kcal): |
147 |
|
| Energia (kJ): |
613 |
|
| |
|
|
| Sodio (mg): |
|
|
| Potassio (mg): |
|
|
| Ferro (mg): |
|
|
| Calcio (mg): |
|
|
| Fosforo (mg): |
|
|
| Magnesio (mg): |
|
|
| Zinco (mg): |
|
|
| Rame (mg): |
|
|
| Selenio (µg): |
|
|
| |
|
|
| Tiamina (mg): |
0,13 |
|
| Riboflavina (mg): |
0,75 |
|
| Niacina (mg): |
0,39 |
|
| Vitamina A retinolo eq. (µg): |
tr |
|
| Vitamina C (mg): |
tr |
|
| Vitamina E (mg): |
|
|
| Composizione in
aminoacidi |
mg/100g di alimento
|
g/100g
Proteine |
Note |
| Proteine (%): 10,0 |
| Lisina: |
830 |
8,30 |
|
| Istidina: |
270 |
2,70 |
|
| Arginina: |
550 |
5,50 |
|
| Acido aspartico: |
1510 |
15,10 |
|
| Treonina: |
420 |
4,20 |
|
| Serina: |
570 |
5,70 |
|
| Acido glutamico: |
950 |
9,50 |
|
| Prolina: |
510 |
5,10 |
|
| Glicina: |
340 |
3,40 |
|
| Alanina: |
350 |
3,50 |
|
| Cistina: |
230 |
2,30 |
|
| Valina: |
610 |
6,10 |
|
| Metionina: |
390 |
3,90 |
|
| Isoleucina: |
500 |
5,00 |
|
| Leucina: |
770 |
7,70 |
|
| Tirosina: |
420 |
4,20 |
|
| Fenilalanina: |
470 |
4,70 |
|
| Triptofano: |
180 |
1,80 |
|
| Indice Chimico: |
100 |
|
|
| Aminoacido limitante: |
Leu. |
|
|
| Composizione in acidi
grassi |
g/100g di alimento
|
| Lipidi totali (%): |
6,0 |
| Saturi totali (%): |
|
| C4:0÷C10:0 |
|
| C12:0 |
|
| C14:0 |
|
| C16:0 |
|
| C18:0 |
|
| C20:0 |
|
| C22:0 |
|
| |
|
| Monoinsaturi totali (%): |
|
| C14:1 |
|
| C16:1 |
|
| C18:1 |
|
| C20:1 |
|
| C22:1 |
|
| |
|
| Polinsaturi totali (%): |
|
| C18:2 |
|
| C18:3 |
|
| C20:4 |
|
| C20:5 |
|
| C22:6 |
|
| Rapporto Polinsaturi/Saturi: |
|
| Altri
componenti |
| Acido fitico (g): |
0 |
|
..
