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| Alimento: |
Olio di oliva extra vergine |
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[Olea europeae L.] |
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un litro di olio pesa 917g |
Ripartizione percentuale dell'energia
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
| Composizione
chimica e valore energetico per 100g di alimento |
Note |
| Quantit? (%): |
100 |
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| Acqua (g): |
tr |
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| Proteine (g): |
0 |
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| Lipidi(g): |
99,9 |
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| Colesterolo (mg): |
0 |
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| Carboidrati disponibili (g): |
0 |
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| Amido (g): |
0 |
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| Zuccheri solubili (g): |
0 |
|
| Fibra totale (g): |
0 |
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| Fibra insolubile (g): |
0 |
|
| Fibra solubile (g): |
0 |
|
| Alcool (g): |
0 |
|
| |
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| Energia (kcal): |
899 |
|
| Energia (kJ): |
3762 |
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| |
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| Sodio (mg): |
tr |
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| Potassio (mg): |
tr |
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| Ferro (mg): |
0,2 |
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| Calcio (mg): |
0 |
|
| Fosforo (mg): |
0 |
|
| Magnesio (mg): |
|
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| Zinco (mg): |
tr |
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| Rame (mg): |
tr |
|
| Selenio (?g): |
tr |
|
| |
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|
| Tiamina (mg): |
0 |
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| Riboflavina (mg): |
0 |
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| Niacina (mg): |
0 |
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| Vitamina A retinolo eq. (?g): |
36 |
|
| Vitamina C (mg): |
0 |
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| Vitamina E (mg): |
22,40 |
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| Composizione in aminoacidi |
mg/100g di alimento |
g/100g Proteine |
Note |
| Proteine (%): 0 |
| Lisina: |
0 |
0 |
|
| Istidina: |
0 |
0 |
|
| Arginina: |
0 |
0 |
|
| Acido aspartico: |
0 |
0 |
|
| Treonina: |
0 |
0 |
|
| Serina: |
0 |
0 |
|
| Acido glutamico: |
0 |
0 |
|
| Prolina: |
0 |
0 |
|
| Glicina: |
0 |
0 |
|
| Alanina: |
0 |
0 |
|
| Cistina: |
0 |
0 |
|
| Valina: |
0 |
0 |
|
| Metionina: |
0 |
0 |
|
| Isoleucina: |
0 |
0 |
|
| Leucina: |
0 |
0 |
|
| Tirosina: |
0 |
0 |
|
| Fenilalanina: |
0 |
0 |
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| Triptofano: |
0 |
0 |
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| Indice Chimico: |
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| Aminoacido limitante: |
|
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| Composizione in acidi grassi |
g/100g di alimento |
| Lipidi totali (%): |
99,9 |
| Saturi totali (%): |
14,46 |
| C4:0?10:0 |
0 |
| C12:0 |
0 |
| C14:0 |
0 |
| C16:0 |
10,64 |
| C18:0 |
3,06 |
| C20:0 |
0,76 |
| C22:0 |
0 |
| |
|
| Monoinsaturi totali (%): |
72,95 |
| C14:1 |
0 |
| C16:1 |
0,79 |
| C18:1 |
71,87 |
| C20:1 |
0,29 |
| C22:1 |
0 |
| |
|
| Polinsaturi totali (%): |
7,52 |
| C18:2 |
6,79 |
| C18:3 |
0,73 |
| C20:4 |
0 |
| C20:5 |
0 |
| C22:6 |
0 |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi: |
0,5 |
|
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