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| Alimento: |
Lenticchie in scatola - scolate |
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[Lens esculenta] |
Ripartizione percentuale dell'energia
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
| Composizione
chimica e valore energetico per 100g di alimento |
Note |
| Quantitą (%): |
100 |
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| Acqua (g): |
75,1 |
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| Proteine (g): |
5,0 |
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| Lipidi(g): |
0,5 |
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| Colesterolo (mg): |
0 |
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| Carboidrati disponibili (g): |
15,4 |
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| Amido (g): |
13,4 |
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| Zuccheri solubili (g): |
0,7 |
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| Fibra totale (g): |
4,2 |
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| Fibra insolubile (g): |
3,79 |
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| Fibra solubile (g): |
0,36 |
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| Alcool (g): |
0 |
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| Energia (kcal): |
82 |
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| Energia (kJ): |
344 |
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| Sodio (mg): |
357 |
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| Potassio (mg): |
161 |
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| Ferro (mg): |
2,3 |
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| Calcio (mg): |
27 |
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| Fosforo (mg): |
77 |
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| Magnesio (mg): |
|
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| Zinco (mg): |
0,80 |
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| Rame (mg): |
0,25 |
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| Selenio (µg): |
4,0 |
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| Tiamina (mg): |
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| Riboflavina (mg): |
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| Niacina (mg): |
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| Vitamina A retinolo eq. (µg): |
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| Vitamina C (mg): |
0 |
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| Vitamina E (mg): |
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| Composizione in aminoacidi |
mg/100g di alimento |
g/100g Proteine |
Note |
| Proteine (%): 5,0 |
| Lisina: |
351 |
7,01 |
|
| Istidina: |
123 |
2,45 |
|
| Arginina: |
396 |
7,90 |
|
| Acido aspartico: |
598 |
11,94 |
|
| Treonina: |
199 |
3,97 |
|
| Serina: |
276 |
5,51 |
|
| Acido glutamico: |
795 |
15,86 |
|
| Prolina: |
206 |
4,12 |
|
| Glicina: |
202 |
4,03 |
|
| Alanina: |
231 |
4,62 |
|
| Cistina: |
54 |
1,07 |
|
| Valina: |
284 |
5,66 |
|
| Metionina: |
45 |
0,90 |
|
| Isoleucina: |
242 |
4,83 |
|
| Leucina: |
418 |
8,34 |
|
| Tirosina: |
169 |
3,38 |
|
| Fenilalanina: |
278 |
5,54 |
|
| Triptofano: |
47 |
0,94 |
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| Indice Chimico: |
79 |
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| Aminoacido limitante: |
Solf. |
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| Composizione in acidi grassi |
g/100g di alimento |
| Lipidi totali (%): |
0,5 |
| Saturi totali (%): |
|
| C4:0÷C10:0 |
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| C12:0 |
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| C14:0 |
|
| C16:0 |
|
| C18:0 |
|
| C20:0 |
|
| C22:0 |
|
| |
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| Monoinsaturi totali (%): |
|
| C14:1 |
|
| C16:1 |
|
| C18:1 |
|
| C20:1 |
|
| C22:1 |
|
| |
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| Polinsaturi totali (%): |
|
| C18:2 |
|
| C18:3 |
|
| C20:4 |
|
| C20:5 |
|
| C22:6 |
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| Rapporto Polinsaturi/Saturi: |
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| Altri componenti |
| Acido fitico (g): |
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