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| Alimento: |
Fagioli - Cannellini in scatola - scolati |
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[Phaseolus vulgaris] |
Ripartizione percentuale dell'energia
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
| Composizione
chimica e valore energetico per 100g di alimento |
Note |
| Quantitą (%): |
100 |
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| Acqua (g): |
76,7 |
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| Proteine (g): |
6,0 |
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| Lipidi(g): |
0,6 |
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| Colesterolo (mg): |
0 |
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| Carboidrati disponibili (g): |
12,5 |
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| Amido (g): |
11,1 |
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| Zuccheri solubili (g): |
0,3 |
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| Fibra totale (g): |
4,8 |
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| Fibra insolubile (g): |
3,93 |
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| Fibra solubile (g): |
0,91 |
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| Alcool (g): |
0 |
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| Energia (kcal): |
76 |
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| Energia (kJ): |
319 |
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| Sodio (mg): |
431 |
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| Potassio (mg): |
190 |
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| Ferro (mg): |
2,0 |
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| Calcio (mg): |
39 |
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| Fosforo (mg): |
78 |
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| Magnesio (mg): |
|
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| Zinco (mg): |
0,68 |
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| Rame (mg): |
0,20 |
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| Selenio (µg): |
|
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| Tiamina (mg): |
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| Riboflavina (mg): |
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| Niacina (mg): |
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| Vitamina A retinolo eq. (µg): |
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| Vitamina C (mg): |
0 |
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| Vitamina E (mg): |
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| Composizione in aminoacidi |
mg/100g di alimento |
g/100g Proteine |
Note |
| Proteine (%): 6,0 |
| Lisina: |
422 |
7,03 |
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| Istidina: |
168 |
2,80 |
|
| Arginina: |
387 |
6,45 |
|
| Acido aspartico: |
717 |
11,95 |
|
| Treonina: |
246 |
4,10 |
|
| Serina: |
354 |
5,90 |
|
| Acido glutamico: |
957 |
15,95 |
|
| Prolina: |
248 |
4,13 |
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| Glicina: |
240 |
4,00 |
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| Alanina: |
258 |
4,30 |
|
| Cistina: |
56 |
0,93 |
|
| Valina: |
353 |
5,88 |
|
| Metionina: |
62 |
1,03 |
|
| Isoleucina: |
323 |
5,38 |
|
| Leucina: |
513 |
8,55 |
|
| Tirosina: |
195 |
3,25 |
|
| Fenilalanina: |
372 |
6,20 |
|
| Triptofano: |
54 |
0,90 |
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| Indice Chimico: |
79 |
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| Aminoacido limitante: |
Solf. |
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| Composizione in acidi grassi |
g/100g di alimento |
| Lipidi totali (%): |
0,6 |
| Saturi totali (%): |
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| C4:0÷C10:0 |
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| C12:0 |
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| C14:0 |
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| C16:0 |
|
| C18:0 |
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| C20:0 |
|
| C22:0 |
|
| |
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| Monoinsaturi totali (%): |
|
| C14:1 |
|
| C16:1 |
|
| C18:1 |
|
| C20:1 |
|
| C22:1 |
|
| |
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| Polinsaturi totali (%): |
|
| C18:2 |
|
| C18:3 |
|
| C20:4 |
|
| C20:5 |
|
| C22:6 |
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| Rapporto Polinsaturi/Saturi: |
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| Altri componenti |
| Acido fitico (g): |
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