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| Alimento: |
Ceci in scatola - scolati |
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[Cicer arietinum] |
Ripartizione percentuale dell'energia
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
| Composizione
chimica e valore energetico per 100g di alimento |
Note |
| Quantitą (%): |
100 |
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| Acqua (g): |
68,0 |
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| Proteine (g): |
6,7 |
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| Lipidi(g): |
2,3 |
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| Colesterolo (mg): |
0 |
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| Carboidrati disponibili (g): |
13,9 |
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| Amido (g): |
11,7 |
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| Zuccheri solubili (g): |
1,0 |
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| Fibra totale (g): |
5,7 |
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| Fibra insolubile (g): |
5,30 |
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| Fibra solubile (g): |
0,40 |
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| Alcool (g): |
0 |
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| Energia (kcal): |
100 |
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| Energia (kJ): |
417 |
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| Sodio (mg): |
311 |
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| Potassio (mg): |
109 |
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| Ferro (mg): |
1,8 |
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| Calcio (mg): |
43 |
|
| Fosforo (mg): |
72 |
|
| Magnesio (mg): |
24 |
|
| Zinco (mg): |
1,03 |
|
| Rame (mg): |
0,10 |
|
| Selenio (µg): |
1,0 |
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| Tiamina (mg): |
0,05 |
|
| Riboflavina (mg): |
0,03 |
|
| Niacina (mg): |
0,20 |
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| Vitamina A retinolo eq. (µg): |
3 |
|
| Vitamina C (mg): |
tr |
|
| Vitamina E (mg): |
|
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| Composizione in aminoacidi |
mg/100g di alimento |
g/100g Proteine |
Note |
| Proteine (%): 6,7 |
| Lisina: |
443 |
6,61 |
|
| Istidina: |
168 |
2,51 |
|
| Arginina: |
589 |
8,79 |
|
| Acido aspartico: |
769 |
11,48 |
|
| Treonina: |
241 |
3,60 |
|
| Serina: |
342 |
5,10 |
|
| Acido glutamico: |
1057 |
15,78 |
|
| Prolina: |
276 |
4,12 |
|
| Glicina: |
251 |
3,75 |
|
| Alanina: |
283 |
4,22 |
|
| Cistina: |
70 |
1,05 |
|
| Valina: |
308 |
4,60 |
|
| Metionina: |
69 |
1,03 |
|
| Isoleucina: |
293 |
4,37 |
|
| Leucina: |
535 |
7,99 |
|
| Tirosina: |
201 |
3,00 |
|
| Fenilalanina: |
406 |
6,06 |
|
| Triptofano: |
68 |
1,02 |
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| Indice Chimico: |
83 |
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| Aminoacido limitante: |
Solf. |
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| Composizione in acidi grassi |
g/100g di alimento |
| Lipidi totali (%): |
2,3 |
| Saturi totali (%): |
|
| C4:0÷C10:0 |
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| C12:0 |
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| C14:0 |
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| C16:0 |
|
| C18:0 |
|
| C20:0 |
|
| C22:0 |
|
| |
|
| Monoinsaturi totali (%): |
|
| C14:1 |
|
| C16:1 |
|
| C18:1 |
|
| C20:1 |
|
| C22:1 |
|
| |
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| Polinsaturi totali (%): |
|
| C18:2 |
|
| C18:3 |
|
| C20:4 |
|
| C20:5 |
|
| C22:6 |
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| Rapporto Polinsaturi/Saturi: |
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| Altri componenti |
| Acido fitico (g): |
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