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| Alimento: |
Fagioli - Borlotti in scatola - scolati |
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[Phaseolus vulgaris] |
Ripartizione percentuale dell'energia
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
| Composizione
chimica e valore energetico per 100g di alimento |
Note |
| Quantitą (%): |
100 |
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| Acqua (g): |
71,9 |
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| Proteine (g): |
6,7 |
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| Lipidi(g): |
0,5 |
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| Colesterolo (mg): |
0 |
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| Carboidrati disponibili (g): |
15,9 |
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| Amido (g): |
13,5 |
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| Zuccheri solubili (g): |
1,0 |
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| Fibra totale (g): |
5,5 |
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| Fibra insolubile (g): |
4,58 |
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| Fibra solubile (g): |
0,90 |
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| Alcool (g): |
0 |
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| Energia (kcal): |
91 |
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| Energia (kJ): |
380 |
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| Sodio (mg): |
294 |
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| Potassio (mg): |
234 |
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| Ferro (mg): |
2,2 |
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| Calcio (mg): |
31 |
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| Fosforo (mg): |
102 |
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| Magnesio (mg): |
|
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| Zinco (mg): |
0,80 |
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| Rame (mg): |
0,20 |
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| Selenio (µg): |
6,0 |
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| Tiamina (mg): |
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| Riboflavina (mg): |
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| Niacina (mg): |
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| Vitamina A retinolo eq. (µg): |
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| Vitamina C (mg): |
0 |
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| Vitamina E (mg): |
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| Composizione in aminoacidi |
mg/100g di alimento |
g/100g Proteine |
Note |
| Proteine (%): 6,7 |
| Lisina: |
458 |
6,84 |
|
| Istidina: |
200 |
2,99 |
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| Arginina: |
382 |
5,70 |
|
| Acido aspartico: |
767 |
11,45 |
|
| Treonina: |
261 |
3,90 |
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| Serina: |
400 |
5,97 |
|
| Acido glutamico: |
1028 |
15,34 |
|
| Prolina: |
255 |
3,81 |
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| Glicina: |
264 |
3,94 |
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| Alanina: |
280 |
4,18 |
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| Cistina: |
65 |
0,97 |
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| Valina: |
357 |
5,33 |
|
| Metionina: |
70 |
1,04 |
|
| Isoleucina: |
318 |
4,75 |
|
| Leucina: |
542 |
8,09 |
|
| Tirosina: |
256 |
3,82 |
|
| Fenilalanina: |
382 |
5,70 |
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| Triptofano: |
61 |
0,91 |
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| Indice Chimico: |
81 |
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| Aminoacido limitante: |
Solf. |
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| Composizione in acidi grassi |
g/100g di alimento |
| Lipidi totali (%): |
0,5 |
| Saturi totali (%): |
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| C4:0÷C10:0 |
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| C12:0 |
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| C14:0 |
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| C16:0 |
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| C18:0 |
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| C20:0 |
|
| C22:0 |
|
| |
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| Monoinsaturi totali (%): |
|
| C14:1 |
|
| C16:1 |
|
| C18:1 |
|
| C20:1 |
|
| C22:1 |
|
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| Polinsaturi totali (%): |
|
| C18:2 |
|
| C18:3 |
|
| C20:4 |
|
| C20:5 |
|
| C22:6 |
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| Rapporto Polinsaturi/Saturi: |
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