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| Alimento: |
Uva |
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[Vitis vinifera] |
Ripartizione percentuale dell'energia
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
| Composizione
chimica e valore energetico per 100g di alimento |
Note |
| Quantitą (%): |
94 |
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| Acqua (g): |
80,3 |
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| Proteine (g): |
0,5 |
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| Lipidi(g): |
0,1 |
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| Colesterolo (mg): |
0 |
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| Carboidrati disponibili (g): |
15,6 |
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| Amido (g): |
0 |
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| Zuccheri solubili (g): |
15,6 |
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| Fibra totale (g): |
1,5 |
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| Fibra insolubile (g): |
|
|
| Fibra solubile (g): |
|
|
| Alcool (g): |
0 |
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| Energia (kcal): |
61 |
|
| Energia (kJ): |
257 |
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|
| Sodio (mg): |
1 |
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| Potassio (mg): |
192 |
|
| Ferro (mg): |
0,4 |
|
| Calcio (mg): |
27 |
|
| Fosforo (mg): |
4 |
|
| Magnesio (mg): |
|
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| Zinco (mg): |
0,12 |
|
| Rame (mg): |
0,27 |
|
| Selenio (µg): |
|
|
| |
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| Tiamina (mg): |
0,03 |
|
| Riboflavina (mg): |
0,03 |
|
| Niacina (mg): |
0,40 |
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| Vitamina A retinolo eq. (µg): |
4 |
|
| Vitamina C (mg): |
6 |
|
| Vitamina E (mg): |
tr |
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| Composizione in aminoacidi |
mg/100g di alimento |
g/100g Proteine |
Note |
| Proteine (%): 0,5 |
| Lisina: |
15 |
3,00 |
|
| Istidina: |
25 |
5,00 |
|
| Arginina: |
51 |
10,20 |
|
| Acido aspartico: |
84 |
16,80 |
|
| Treonina: |
19 |
3,80 |
|
| Serina: |
33 |
6,60 |
|
| Acido glutamico: |
143 |
28,60 |
|
| Prolina: |
23 |
4,60 |
|
| Glicina: |
21 |
4,20 |
|
| Alanina: |
29 |
5,80 |
|
| Cistina: |
11 |
2,20 |
|
| Valina: |
19 |
3,80 |
|
| Metionina: |
23 |
4,60 |
|
| Isoleucina: |
6 |
1,20 |
|
| Leucina: |
14 |
2,80 |
|
| Tirosina: |
12 |
2,40 |
|
| Fenilalanina: |
14 |
2,80 |
|
| Triptofano: |
3 |
0,60 |
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| Indice Chimico: |
42 |
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| Aminoacido limitante: |
Leu. |
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| Composizione in acidi grassi |
g/100g di alimento |
| Lipidi totali (%): |
0,1 |
| Saturi totali (%): |
|
| C4:0÷C10:0 |
|
| C12:0 |
|
| C14:0 |
|
| C16:0 |
|
| C18:0 |
|
| C20:0 |
|
| C22:0 |
|
| |
|
| Monoinsaturi totali (%): |
|
| C14:1 |
|
| C16:1 |
|
| C18:1 |
|
| C20:1 |
|
| C22:1 |
|
| |
|
| Polinsaturi totali (%): |
|
| C18:2 |
|
| C18:3 |
|
| C20:4 |
|
| C20:5 |
|
| C22:6 |
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| Rapporto Polinsaturi/Saturi: |
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| Altri componenti |
| Acido fitico (g): |
|
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..
