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| Alimento: |
Pistacchi |
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[Pistacia vera] |
Ripartizione percentuale dell'energia
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
| Composizione
chimica e valore energetico per 100g di alimento |
Note |
| Quantitą (%): |
50 |
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| Acqua (g): |
3,9 |
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| Proteine (g): |
18,1 |
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| Lipidi(g): |
56,1 |
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| Colesterolo (mg): |
0 |
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| Carboidrati disponibili (g): |
8,1 |
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| Amido (g): |
3,3 |
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| Zuccheri solubili (g): |
4,5 |
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| Fibra totale (g): |
10,6 |
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| Fibra insolubile (g): |
|
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| Fibra solubile (g): |
|
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| Alcool (g): |
0 |
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| Energia (kcal): |
608 |
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| Energia (kJ): |
2543 |
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| Sodio (mg): |
1 |
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| Potassio (mg): |
972 |
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| Ferro (mg): |
7,3 |
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| Calcio (mg): |
131 |
|
| Fosforo (mg): |
500 |
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| Magnesio (mg): |
158 |
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| Zinco (mg): |
2,37 |
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| Rame (mg): |
0,75 |
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| Selenio (µg): |
8,0 |
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| Tiamina (mg): |
0,67 |
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| Riboflavina (mg): |
0,10 |
|
| Niacina (mg): |
1,40 |
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| Vitamina A retinolo eq. (µg): |
43 |
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| Vitamina C (mg): |
2 |
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| Vitamina E (mg): |
4,00 |
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| Composizione in aminoacidi |
mg/100g di alimento |
g/100g Proteine |
Note |
| Proteine (%): 18,1 |
| Lisina: |
565 |
3,12 |
|
| Istidina: |
436 |
2,41 |
|
| Arginina: |
2266 |
12,51 |
|
| Acido aspartico: |
1992 |
11,0 |
|
| Treonina: |
661 |
3,65 |
|
| Serina: |
819 |
4,52 |
|
| Acido glutamico: |
4326 |
23,89 |
|
| Prolina: |
724 |
4,00 |
|
| Glicina: |
1058 |
5,84 |
|
| Alanina: |
855 |
4,72 |
|
| Cistina: |
326 |
1,80 |
|
| Valina: |
933 |
5,15 |
|
| Metionina: |
208 |
1,15 |
|
| Isoleucina: |
782 |
4,32 |
|
| Leucina: |
1268 |
7,00 |
|
| Tirosina: |
641 |
3,54 |
|
| Fenilalanina: |
982 |
5,42 |
|
| Triptofano: |
145 |
0,80 |
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| Indice Chimico: |
54 |
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| Aminoacido limitante: |
Lis. |
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| Composizione in acidi grassi |
g/100g di alimento |
| Lipidi totali (%): |
56,1 |
| Saturi totali (%): |
5,61 |
| C4:0÷C10:0 |
0 |
| C12:0 |
0 |
| C14:0 |
0 |
| C16:0 |
4,49 |
| C18:0 |
1,12 |
| C20:0 |
0 |
| C22:0 |
0 |
| |
|
| Monoinsaturi totali (%): |
36,47 |
| C14:1 |
0 |
| C16:1 |
0 |
| C18:1 |
36,47 |
| C20:1 |
0 |
| C22:1 |
0 |
| |
|
| Polinsaturi totali (%): |
10,66 |
| C18:2 |
10,66 |
| C18:3 |
0 |
| C20:4 |
0 |
| C20:5 |
0 |
| C22:6 |
0 |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi: |
1,9 |
| Altri componenti |
| Acido fitico (g): |
|
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