|
|
| Alimento: |
Pinoli |
| |
[Pinus pinea] |
Ripartizione percentuale dell'energia
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
| Composizione
chimica e valore energetico per 100g di alimento |
Note |
| Quantitą (%): |
29 |
|
| Acqua (g): |
4,3 |
|
| Proteine (g): |
31,9 |
|
| Lipidi(g): |
50,3 |
|
| Colesterolo (mg): |
0 |
|
| Carboidrati disponibili (g): |
4,0 |
|
| Amido (g): |
0,1 |
|
| Zuccheri solubili (g): |
3,9 |
|
| Fibra totale (g): |
4,5 |
|
| Fibra insolubile (g): |
3,77 |
|
| Fibra solubile (g): |
0,76 |
|
| Alcool (g): |
0 |
|
| |
|
|
| Energia (kcal): |
595 |
|
| Energia (kJ): |
2491 |
|
| |
|
|
| Sodio (mg): |
|
|
| Potassio (mg): |
|
|
| Ferro (mg): |
2,0 |
|
| Calcio (mg): |
40 |
|
| Fosforo (mg): |
466 |
|
| Magnesio (mg): |
|
|
| Zinco (mg): |
|
|
| Rame (mg): |
|
|
| Selenio (µg): |
|
|
| |
|
|
| Tiamina (mg): |
0,39 |
|
| Riboflavina (mg): |
0,25 |
|
| Niacina (mg): |
2,70 |
|
| Vitamina A retinolo eq. (µg): |
9 |
|
| Vitamina C (mg): |
0 |
|
| Vitamina E (mg): |
|
|
| Composizione in aminoacidi |
mg/100g di alimento |
g/100g Proteine |
Note |
| Proteine (%): 31,9 |
| Lisina: |
754 |
2,29 |
|
| Istidina: |
642 |
1,95 |
|
| Arginina: |
6229 |
18,91 |
|
| Acido aspartico: |
2820 |
8,56 |
|
| Treonina: |
804 |
2,44 |
|
| Serina: |
1726 |
5,24 |
|
| Acido glutamico: |
6740 |
20,46 |
|
| Prolina: |
1716 |
5,21 |
|
| Glicina: |
1502 |
4,56 |
|
| Alanina: |
1469 |
4,46 |
|
| Cistina: |
942 |
2,86 |
|
| Valina: |
1594 |
4,84 |
|
| Metionina: |
731 |
2,22 |
|
| Isoleucina: |
991 |
3,01 |
|
| Leucina: |
2121 |
6,44 |
|
| Tirosina: |
1242 |
3,77 |
|
| Fenilalanina: |
1044 |
3,17 |
|
| Triptofano: |
300 |
0,91 |
|
| Indice Chimico: |
39 |
|
|
| Aminoacido limitante: |
Lis. |
|
|
| Composizione in acidi grassi |
g/100g di alimento |
| Lipidi totali (%): |
50,3 |
| Saturi totali (%): |
|
| C4:0÷C10:0 |
|
| C12:0 |
|
| C14:0 |
|
| C16:0 |
|
| C18:0 |
|
| C20:0 |
|
| C22:0 |
|
| |
|
| Monoinsaturi totali (%): |
|
| C14:1 |
|
| C16:1 |
|
| C18:1 |
|
| C20:1 |
|
| C22:1 |
|
| |
|
| Polinsaturi totali (%): |
|
| C18:2 |
|
| C18:3 |
|
| C20:4 |
|
| C20:5 |
|
| C22:6 |
|
| Rapporto Polinsaturi/Saturi: |
|
|
..
