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| Alimento: |
Noci pecan |
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[Carya illinoensis] |
Ripartizione percentuale dell'energia
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
| Composizione
chimica e valore energetico per 100g di alimento |
Note |
| Quantitą (%): |
49 |
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| Acqua (g): |
5,0 |
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| Proteine (g): |
7,2 |
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| Lipidi(g): |
71,8 |
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| Colesterolo (mg): |
0 |
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| Carboidrati disponibili (g): |
7,9 |
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| Amido (g): |
3,3 |
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| Zuccheri solubili (g): |
4,3 |
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| Fibra totale (g): |
9,4 |
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| Fibra insolubile (g): |
9,07 |
|
| Fibra solubile (g): |
0,36 |
|
| Alcool (g): |
0 |
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| Energia (kcal): |
705 |
|
| Energia (kJ): |
2948 |
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| Sodio (mg): |
tr |
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| Potassio (mg): |
603 |
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| Ferro (mg): |
2,4 |
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| Calcio (mg): |
61 |
|
| Fosforo (mg): |
300 |
|
| Magnesio (mg): |
121 |
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| Zinco (mg): |
5,00 |
|
| Rame (mg): |
1,00 |
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| Selenio (µg): |
6,0 |
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| Tiamina (mg): |
0,71 |
|
| Riboflavina (mg): |
0,15 |
|
| Niacina (mg): |
1,40 |
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| Vitamina A retinolo eq. (µg): |
8 |
|
| Vitamina C (mg): |
1 |
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| Vitamina E (mg): |
4,00 |
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| Composizione in aminoacidi |
mg/100g di alimento |
g/100g Proteine |
Note |
| Proteine (%): 7,2 |
| Lisina: |
230 |
3,26 |
|
| Istidina: |
168 |
2,39 |
|
| Arginina: |
886 |
12,57 |
|
| Acido aspartico: |
676 |
9,59 |
|
| Treonina: |
202 |
2,86 |
|
| Serina: |
351 |
4,98 |
|
| Acido glutamico: |
1405 |
19,93 |
|
| Prolina: |
338 |
4,80 |
|
| Glicina: |
345 |
4,90 |
|
| Alanina: |
316 |
4,48 |
|
| Cistina: |
117 |
1,66 |
|
| Valina: |
349 |
4,95 |
|
| Metionina: |
133 |
1,89 |
|
| Isoleucina: |
290 |
4,12 |
|
| Leucina: |
488 |
6,92 |
|
| Tirosina: |
231 |
3,27 |
|
| Fenilalanina: |
345 |
4,89 |
|
| Triptofano: |
103 |
1,46 |
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| Indice Chimico: |
56 |
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| Aminoacido limitante: |
Lis. |
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| Composizione in acidi grassi |
g/100g di alimento |
| Lipidi totali (%): |
71,8 |
| Saturi totali (%): |
6,00 |
| C4:0÷C10:0 |
|
| C12:0 |
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| C14:0 |
|
| C16:0 |
|
| C18:0 |
|
| C20:0 |
|
| C22:0 |
|
| |
|
| Monoinsaturi totali (%): |
25,00 |
| C14:1 |
|
| C16:1 |
|
| C18:1 |
|
| C20:1 |
|
| C22:1 |
|
| |
|
| Polinsaturi totali (%): |
22,00 |
| C18:2 |
21,00 |
| C18:3 |
1,00 |
| C20:4 |
|
| C20:5 |
|
| C22:6 |
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| Rapporto Polinsaturi/Saturi: |
3,7 |
| Altri componenti |
| Acido fitico (g): |
|
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