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| Alimento: |
Arachidi - tostate |
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[Arachis hypogaea] |
Ripartizione percentuale dell'energia
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
| Composizione
chimica e valore energetico per 100g di alimento |
Note |
| Quantitą (%): |
65 |
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| Acqua (g): |
2,3 |
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| Proteine (g): |
29,0 |
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| Lipidi(g): |
50,0 |
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| Colesterolo (mg): |
0 |
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| Carboidrati disponibili (g): |
8,5 |
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| Amido (g): |
4,9 |
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| Zuccheri solubili (g): |
3,1 |
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| Fibra totale (g): |
10,9 |
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| Fibra insolubile (g): |
9,89 |
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| Fibra solubile (g): |
1,03 |
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| Alcool (g): |
0 |
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| Energia (kcal): |
598 |
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| Energia (kJ): |
2502 |
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| Sodio (mg): |
6 |
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| Potassio (mg): |
680 |
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| Ferro (mg): |
3,5 |
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| Calcio (mg): |
64 |
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| Fosforo (mg): |
283 |
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| Magnesio (mg): |
175 |
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| Zinco (mg): |
3,50 |
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| Rame (mg): |
1,00 |
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| Selenio (µg): |
|
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| Tiamina (mg): |
0,16 |
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| Riboflavina (mg): |
0,08 |
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| Niacina (mg): |
14,00 |
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| Vitamina A retinolo eq. (µg): |
0 |
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| Vitamina C (mg): |
0 |
|
| Vitamina E (mg): |
|
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| Composizione in aminoacidi |
mg/100g di alimento |
g/100g Proteine |
Note |
| Proteine (%): 29,0 |
| Lisina: |
1150 |
3,97 |
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| Istidina: |
772 |
2,66 |
|
| Arginina: |
3680 |
12,69 |
|
| Acido aspartico: |
3736 |
12,88 |
|
| Treonina: |
884 |
3,05 |
|
| Serina: |
1428 |
4,92 |
|
| Acido glutamico: |
5967 |
10,58 |
|
| Prolina: |
1478 |
5,10 |
|
| Glicina: |
1856 |
6,40 |
|
| Alanina: |
1263 |
4,36 |
|
| Cistina: |
390 |
1,34 |
|
| Valina: |
1404 |
4,84 |
|
| Metionina: |
334 |
1,15 |
|
| Isoleucina: |
1086 |
3,74 |
|
| Leucina: |
2092 |
7,21 |
|
| Tirosina: |
1349 |
4,65 |
|
| Fenilalanina: |
1598 |
5,51 |
|
| Triptofano: |
318 |
1,10 |
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| Indice Chimico: |
68 |
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| Aminoacido limitante: |
Lis. |
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| Composizione in acidi grassi |
g/100g di alimento |
| Lipidi totali (%): |
50,0 |
| Saturi totali (%): |
7,13 |
| C4:0÷C10:0 |
0 |
| C12:0 |
0 |
| C14:0 |
0,23 |
| C16:0 |
5,06 |
| C18:0 |
1,28 |
| C20:0 |
0,56 |
| C22:0 |
0 |
| |
|
| Monoinsaturi totali (%): |
23,05 |
| C14:1 |
0 |
| C16:1 |
0 |
| C18:1 |
22,53 |
| C20:1 |
0,52 |
| C22:1 |
0 |
| |
|
| Polinsaturi totali (%): |
14,19 |
| C18:2 |
13,74 |
| C18:3 |
0,45 |
| C20:4 |
0 |
| C20:5 |
0 |
| C22:6 |
0 |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi: |
2,0 |
| Altri componenti |
| Acido fitico (g): |
1,70 |
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