|
|
| Alimento: |
Tapioca [farina ricavata dai
tuberi della manioca] |
| ? |
[Manihot esculenta] |
?
?Ripartizione percentuale
dell'energia
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
|
Composizione chimica e valore energetico per 100g di alimento
|
Note |
| Quantit? (%): |
?100 |
? |
| Acqua (g): |
?12,6 |
? |
| Proteine (g): |
?0,6 |
? |
| Lipidi(g): |
?0,2 |
? |
| Colesterolo (mg): |
?0 |
? |
| Carboidrati disponibili (g): |
?94,9 |
? |
| Amido (g): |
?86,3 |
? |
| Zuccheri solubili (g): |
?tr |
? |
| Fibra totale (g): |
?0,4 |
? |
| Fibra insolubile (g): |
? |
? |
| Fibra solubile (g): |
? |
? |
| Alcool (g): |
?0 |
? |
| ? |
? |
? |
| Energia (kcal): |
?360 |
?? |
| Energia (kJ): |
?1507 |
? |
| ? |
? |
? |
| Sodio (mg): |
?4 |
? |
| Potassio (mg): |
?20 |
? |
| Ferro (mg): |
?1,0 |
? |
| Calcio (mg): |
?12 |
? |
| Fosforo (mg): |
?12 |
? |
| Magnesio (mg): |
? |
? |
| Zinco (mg): |
? |
? |
| Rame (mg): |
? |
? |
| Selenio (µg): |
? |
? |
| ? |
? |
? |
| Tiamina (mg): |
?0 |
? |
| Riboflavina (mg): |
?0,10 |
? |
| Niacina (mg): |
?0 |
? |
| Vitamina A retinolo eq. (µg): |
?0 |
? |
| Vitamina C (mg): |
?0 |
? |
| Vitamina E (mg): |
? |
? |
?
| Composizione in
aminoacidi |
mg/100g di alimento
|
g/100g
Proteine |
Note |
| Proteine (%):?0,6 |
| Lisina: |
? |
? |
? |
| Istidina: |
? |
? |
? |
| Arginina: |
? |
? |
? |
| Acido aspartico: |
? |
? |
? |
| Treonina: |
? |
? |
? |
| Serina: |
? |
? |
? |
| Acido glutamico: |
? |
? |
? |
| Prolina: |
? |
? |
? |
| Glicina: |
? |
? |
? |
| Alanina: |
? |
? |
? |
| Cistina: |
? |
? |
? |
| Valina: |
? |
? |
? |
| Metionina: |
? |
? |
? |
| Isoleucina: |
? |
? |
? |
| Leucina: |
? |
? |
? |
| Tirosina: |
? |
? |
? |
| Fenilalanina: |
? |
? |
? |
| Triptofano: |
? |
? |
? |
| Indice Chimico: |
? |
?? |
? |
| Aminoacido limitante: |
? |
?? |
? |
?
| Composizione in acidi
grassi |
g/100g di alimento
|
| Lipidi totali (%): |
?0,2 |
| Saturi totali (%): |
? |
| C4:0÷C10:0 |
? |
| C12:0 |
? |
| C14:0 |
? |
| C16:0 |
? |
| C18:0 |
? |
| C20:0 |
? |
| C22:0 |
? |
| ? |
? |
| Monoinsaturi totali (%): |
? |
| C14:1 |
? |
| C16:1 |
? |
| C18:1 |
? |
| C20:1 |
? |
| C22:1 |
? |
| ? |
? |
| Polinsaturi totali (%): |
? |
| C18:2 |
? |
| C18:3 |
? |
| C20:4 |
? |
| C20:5 |
? |
| C22:6 |
? |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi: |
? |
?
| Altri
componenti |
| Acido fitico (g): |
? |
|
..
