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Alimento: |
Pasta all'uovo secca |
Ripartizione percentuale
dell'energia
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
| Composizione chimica e valore energetico per 100g
di alimento |
Note |
| Quantità (%): |
100 |
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| Acqua (g): |
12,5 |
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| Proteine (g): |
13,0 |
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| Lipidi(g): |
2,4 |
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| Colesterolo (mg): |
94 |
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| Carboidrati disponibili
(g): |
77,9 |
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| Amido (g): |
69,0 |
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| Zuccheri solubili (g): |
2,0 |
|
| Fibra totale (g): |
3,2 |
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| Fibra insolubile (g): |
|
|
| Fibra solubile (g): |
|
|
| Alcool (g): |
0 |
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| Energia (kcal): |
366 |
|
| Energia (kJ): |
1530 |
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| |
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|
| Sodio (mg): |
17 |
|
| Potassio (mg): |
164 |
|
| Ferro (mg): |
2,1 |
|
| Calcio (mg): |
22 |
|
| Fosforo (mg): |
199 |
|
| Magnesio (mg): |
|
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| Zinco (mg): |
|
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| Rame (mg): |
|
|
| Selenio (µg): |
|
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| |
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| Tiamina (mg): |
0,14 |
|
| Riboflavina (mg): |
0,19 |
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| Niacina (mg): |
|
|
| Vitamina A retinolo eq.
(µg): |
35 |
|
| Vitamina C (mg): |
0 |
|
| Vitamina E (mg): |
|
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Composizione in aminoacidi |
mg/100g di alimento |
g/100g Proteine |
Note |
| Proteine
(%): 13,0 |
| Lisina: |
354 |
2,72 |
|
| Istidina: |
246 |
1,89 |
|
| Arginina: |
513 |
3,95 |
|
| Acido aspartico: |
633 |
4,87 |
|
| Treonina: |
393 |
3,02 |
|
| Serina: |
689 |
5,30 |
|
| Acido glutamico: |
4122 |
31,71 |
|
| Prolina: |
1271 |
9,78 |
|
| Glicina: |
367 |
2,82 |
|
| Alanina: |
415 |
3,19 |
|
| Cistina: |
285 |
2,19 |
|
| Valina: |
587 |
4,52 |
|
| Metionina: |
239 |
1,84 |
|
| Isoleucina: |
490 |
3,77 |
|
| Leucina: |
897 |
6,90 |
|
| Tirosina: |
339 |
2,61 |
|
| Fenilalanina: |
593 |
4,56 |
|
| Triptofano: |
126 |
0,97 |
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| Indice Chimico: |
47 |
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|
| Aminoacido limitante: |
Lis. |
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Composizione in acidi grassi |
g/100g di alimento |
| Lipidi totali (%): |
2,4 |
| Saturi totali (%): |
|
|
C4:0÷C10:0 |
|
| C12:0 |
|
| C14:0 |
|
| C16:0 |
|
| C18:0 |
|
| C20:0 |
|
| C22:0 |
|
| |
|
| Monoinsaturi totali (%): |
|
| C14:1 |
|
| C16:1 |
|
| C18:1 |
|
| C20:1 |
|
| C22:1 |
|
| |
|
| Polinsaturi totali (%): |
|
| C18:2 |
|
| C18:3 |
|
| C20:4 |
|
| C20:5 |
|
| C22:6 |
|
| Rapporto
Polinsaturi/Saturi: |
|
| Altri componenti |
| Acido fitico (g): |
|
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..
