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Alimento: |
Pane formato rosetta |
Ripartizione percentuale
dell'energia
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
| Composizione chimica e valore energetico per 100g
di alimento |
Note |
| Quantità (%): |
100 |
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| Acqua (g): |
30,7 |
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| Proteine (g): |
9,0 |
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| Lipidi(g): |
1,9 |
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| Colesterolo (mg): |
0 |
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| Carboidrati disponibili
(g): |
57,6 |
|
| Amido (g): |
45,5 |
|
| Zuccheri solubili (g): |
7,5 |
|
| Fibra totale (g): |
3,1 |
|
| Fibra insolubile (g): |
1,63 |
|
| Fibra solubile (g): |
1,46 |
|
| Alcool (g): |
0 |
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|
| Energia (kcal): |
269 |
|
| Energia (kJ): |
1126 |
|
| |
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|
| Sodio (mg): |
317 |
|
| Potassio (mg): |
103 |
|
| Ferro (mg): |
1,0 |
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| Calcio (mg): |
20 |
|
| Fosforo (mg): |
|
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| Magnesio (mg): |
15 |
|
| Zinco (mg): |
0,37 |
|
| Rame (mg): |
0,19 |
|
| Selenio (µg): |
2,0 |
|
| |
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| Tiamina (mg): |
0,04 |
|
| Riboflavina (mg): |
0,02 |
|
| Niacina (mg): |
1,01 |
|
| Vitamina A retinolo eq.
(µg): |
0 |
|
| Vitamina C (mg): |
0 |
|
| Vitamina E (mg): |
|
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Composizione in aminoacidi |
mg/100g di alimento |
g/100g Proteine |
Note |
| Proteine
(%): 9,0 |
| Lisina: |
194 |
2,16 |
|
| Istidina: |
192 |
2,13 |
|
| Arginina: |
327 |
3,63 |
|
| Acido aspartico: |
421 |
4,69 |
|
| Treonina: |
259 |
2,88 |
|
| Serina: |
489 |
5,43 |
|
| Acido glutamico: |
2859 |
31,77 |
|
| Prolina: |
1022 |
11,36 |
|
| Glicina: |
327 |
3,63 |
|
| Alanina: |
287 |
3,19 |
|
| Cistina: |
224 |
2,49 |
|
| Valina: |
469 |
5,21 |
|
| Metionina: |
157 |
1,74 |
|
| Isoleucina: |
374 |
4,16 |
|
| Leucina: |
691 |
7,68 |
|
| Tirosina: |
244 |
2,71 |
|
| Fenilalanina: |
448 |
4,98 |
|
| Triptofano: |
82 |
0,91 |
|
| Indice Chimico: |
37 |
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| Aminoacido limitante: |
Lis. |
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Composizione in acidi grassi |
g/100g di alimento |
| Lipidi totali (%): |
1,9 |
| Saturi totali (%): |
|
|
C4:0÷C10:0 |
|
| C12:0 |
|
| C14:0 |
|
| C16:0 |
|
| C18:0 |
|
| C20:0 |
|
| C22:0 |
|
| |
|
| Monoinsaturi totali (%): |
|
| C14:1 |
|
| C16:1 |
|
| C18:1 |
|
| C20:1 |
|
| C22:1 |
|
| |
|
| Polinsaturi totali (%): |
|
| C18:2 |
|
| C18:3 |
|
| C20:4 |
|
| C20:5 |
|
| C22:6 |
|
| Rapporto
Polinsaturi/Saturi: |
|
| Altri componenti |
| Acido fitico (g): |
0,05 |
|
..
