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Alimento: |
Miglio |
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[Panicum
miliaceum] |
Ripartizione percentuale
dell'energia
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
| Composizione chimica e valore energetico per 100g
di alimento |
Note |
| Quantità (%): |
100 |
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| Acqua (g): |
11,8 |
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| Proteine (g): |
11,8 |
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| Lipidi(g): |
3,9 |
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| Colesterolo (mg): |
0 |
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| Carboidrati disponibili
(g): |
72,9 |
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| Amido (g): |
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| Zuccheri solubili (g): |
|
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| Fibra totale (g): |
|
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| Fibra insolubile (g): |
|
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| Fibra solubile (g): |
|
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| Alcool (g): |
0 |
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| Energia (kcal): |
356 |
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| Energia (kJ): |
1488 |
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| Sodio (mg): |
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| Potassio (mg): |
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| Ferro (mg): |
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| Calcio (mg): |
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| Fosforo (mg): |
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| Magnesio (mg): |
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| Zinco (mg): |
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| Rame (mg): |
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| Selenio (µg): |
|
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| Tiamina (mg): |
|
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| Riboflavina (mg): |
|
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| Niacina (mg): |
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| Vitamina A retinolo eq.
(µg): |
|
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| Vitamina C (mg): |
|
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| Vitamina E (mg): |
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Composizione in aminoacidi |
mg/100g di alimento |
g/100g Proteine |
Note |
| Proteine
(%): 11,8 |
| Lisina: |
211 |
1,65 |
|
| Istidina: |
242 |
1,89 |
|
| Arginina: |
409 |
3,20 |
|
| Acido aspartico: |
769 |
6,01 |
|
| Treonina: |
385 |
3,01 |
|
| Serina: |
799 |
6,24 |
|
| Acido glutamico: |
2770 |
21,64 |
|
| Prolina: |
880 |
6,88 |
|
| Glicina: |
297 |
2,32 |
|
| Alanina: |
1307 |
10,21 |
|
| Cistina: |
211 |
1,65 |
|
| Valina: |
637 |
4,98 |
|
| Metionina: |
325 |
2,54 |
|
| Isoleucina: |
496 |
3,88 |
|
| Leucina: |
1507 |
11,77 |
|
| Tirosina: |
421 |
3,29 |
|
| Fenilalanina: |
644 |
5,03 |
|
| Triptofano: |
158 |
1,23 |
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| Indice Chimico: |
28 |
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| Aminoacido limitante: |
Lis. |
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Composizione in acidi grassi |
g/100g di alimento |
| Lipidi totali (%): |
3,9 |
| Saturi totali (%): |
|
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C4:0÷C10:0 |
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| C12:0 |
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| C14:0 |
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| C16:0 |
|
| C18:0 |
|
| C20:0 |
|
| C22:0 |
|
| |
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| Monoinsaturi totali (%): |
|
| C14:1 |
|
| C16:1 |
|
| C18:1 |
|
| C20:1 |
|
| C22:1 |
|
| |
|
| Polinsaturi totali (%): |
|
| C18:2 |
|
| C18:3 |
|
| C20:4 |
|
| C20:5 |
|
| C22:6 |
|
| Rapporto
Polinsaturi/Saturi: |
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..
