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Alimento: |
Farina d'avena |
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[Avena
sativa] |
Ripartizione percentuale
dell'energia
(Energia (kJ), Vitamine, Aminoacidi, Mono e Polinsaturi totali)
| Composizione chimica e valore energetico per 100g
di alimento |
Note |
| Quantità (%): |
100 |
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| Acqua (g): |
9,0 |
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| Proteine (g): |
12,6 |
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| Lipidi(g): |
7,1 |
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| Colesterolo (mg): |
0 |
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| Carboidrati disponibili
(g): |
72,3 |
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| Amido (g): |
59,2 |
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| Zuccheri solubili (g): |
7,2 |
|
| Fibra totale (g): |
7,6 |
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| Fibra insolubile (g): |
|
|
| Fibra solubile (g): |
|
|
| Alcool (g): |
0 |
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| Energia (kcal): |
385 |
|
| Energia (kJ): |
1613 |
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| |
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| Sodio (mg): |
33 |
|
| Potassio (mg): |
370 |
|
| Ferro (mg): |
4,2 |
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| Calcio (mg): |
80 |
|
| Fosforo (mg): |
342 |
|
| Magnesio (mg): |
|
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| Zinco (mg): |
|
|
| Rame (mg): |
|
|
| Selenio (µg): |
|
|
| |
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|
| Tiamina (mg): |
0,52 |
|
| Riboflavina (mg): |
0,17 |
|
| Niacina (mg): |
2,40 |
|
| Vitamina A retinolo eq.
(µg): |
0 |
|
| Vitamina C (mg): |
|
|
| Vitamina E (mg): |
|
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Composizione in aminoacidi |
mg/100g di alimento |
g/100g Proteine |
Note |
| Proteine
(%): 12,6 |
| Lisina: |
466 |
3,70 |
|
| Istidina: |
265 |
2,10 |
|
| Arginina: |
794 |
6,30 |
|
| Acido aspartico: |
970 |
7,70 |
|
| Treonina: |
416 |
3,30 |
|
| Serina: |
592 |
4,70 |
|
| Acido glutamico: |
2633 |
20,90 |
|
| Prolina: |
655 |
5,20 |
|
| Glicina: |
592 |
4,70 |
|
| Alanina: |
567 |
4,50 |
|
| Cistina: |
340 |
2,70 |
|
| Valina: |
643 |
5,10 |
|
| Metionina: |
214 |
1,70 |
|
| Isoleucina: |
479 |
3,80 |
|
| Leucina: |
920 |
7,30 |
|
| Tirosina: |
416 |
3,30 |
|
| Fenilalanina: |
630 |
5,00 |
|
| Triptofano: |
185 |
1,47 |
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| Indice Chimico: |
64 |
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|
| Aminoacido limitante: |
Lis. |
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Composizione in acidi grassi |
g/100g di alimento |
| Lipidi totali (%): |
7,1 |
| Saturi totali (%): |
|
|
C4:0÷C10:0 |
|
| C12:0 |
|
| C14:0 |
|
| C16:0 |
|
| C18:0 |
|
| C20:0 |
|
| C22:0 |
|
| |
|
| Monoinsaturi totali (%): |
|
| C14:1 |
|
| C16:1 |
|
| C18:1 |
|
| C20:1 |
|
| C22:1 |
|
| |
|
| Polinsaturi totali (%): |
|
| C18:2 |
|
| C18:3 |
|
| C20:4 |
|
| C20:5 |
|
| C22:6 |
|
| Rapporto
Polinsaturi/Saturi: |
|
| Altri componenti |
| Acido fitico (g): |
|
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..
